2013-2014第一学期高二（文）化学第一次质检试题时间：60分钟总分：100分一、选择题（每题只有一个正确选项，每小题2分，共60分）1、葡萄糖在人体内发生的主要化学反应是（）A、加成反应B、聚合反应C、水解反应D、氧化反应2、下列有关糖类的叙述不正确的是（）A、单糖可溶于水，多糖不易溶于水B、单糖比多糖要甜C、多糖可水解，单糖则不能D、多糖和单糖的实验式相同3、下列关于油脂的叙述中错误的是（）A、从溴水中提取溴，可用植物油作为萃取剂B、用热的纯碱溶液去污效果更好C、硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D、液态的油在空气中长期放置会变成固态脂4、某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的（）A、维生素B、油脂C、蛋白质D、糖类5、在日常生活中出现了“加碘食盐”“铁强化酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为()A、元素B、单质C、分子D、氧化物6、糖尿病是一种常见病，发病率有逐年增加的趋势，且目前还没有根治的方法，下列叙述不正确的是（）A、正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才会出现糖尿B、糖尿病的基因治疗是运用基因工程技术切除缺陷基因，从而达到治疗疾病的目的C、凡是有甜味的食物都含有糖尿病D、医疗上用新制Cu(OH)2悬浊液来测定患者尿中葡糖糖的含量7、下列关于纤维素的说法中，不正确的是（）A、竹笋含有丰富的纤维素，但不能为人体提供能量，因为人体内没有使纤维素水解的酶B、随着生物酶技术的发展，将来人类也可以像牛一样吃草充饥C、人体不能分泌出纤维素水解酶，所以不能消化纤维素D、纤维素在人体内不能水解，所以与人类的营养无关8、生活中处处有化学，请你根据所学的知识，判断下列说法错误的是（）A、为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒B、医疗上常用高温煮蒸的方法对医疗器械进行消毒C、生活中常用在豆浆中加入少量石膏的方法来使豆浆凝固制作豆腐D、对环境进行消毒的原理是使细菌变性，可以用浓HNO3代替84消毒液9、下列不属于水在人体的生理作用的是（）A、帮助消化B、排泄废物C、平衡体温D、提供能量10、市场上有些不法商贩为牟取暴利，用自来水冒充纯净水（蒸馏水）出售。为辨别真伪，可用下列一种化学试剂来鉴别，该试剂是（）A、酚酞试液B、氯化钡溶液C、氢氧化钠溶液D、硝酸银溶液11、对食物的酸碱性判断正确的是（）1A、西瓜是酸性的食物B、猪肉、牛肉是碱性的食物C、巧克力、奶油是酸性的食物D、大米、面粉是碱性的食物12、保健医生提醒：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的pH（）A、大于7B、等于7C、小于7D、无法判断13、下列食物中加入成分不是营养强化剂的是（）A、食盐中加碘B、酱油中加铁C、食品中加硒D、火腿中加亚硝酸钠14、下列做法正确的是（）A、为了使火腿颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，可以在婴儿食品中加少量着色剂C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D、为了保证人体所需足够蛋白质，要多吃肉，而少吃蔬菜和水果15、在一些食物中，加入了Vc这种食品添加剂，Vc在食品中起的作用（）A、调味剂B、着色剂C、防腐剂D、营养强化剂16、下列食品添加剂作用对应正确的是（）A、防腐剂——苯甲酸B、着色剂——亚硝酸钠C、膨松剂——柠檬酸D、增稠剂——盐卤17、麻黄碱是（）A、从中药麻黄中提取的生物碱B、一种有机酸C、一种人工合成的有机碱D、天然药物无任何毒副作用18、人被蚂蝗叮咬后伤口处常流血不止，科学家希望从蚂蝗体内提取某种药物，该药物具有（）A、止血性能B、抗血凝性能C、止痛、止痒性能D、抗过敏性能19、人生病时要合理用药，下列药品与其作用相匹配的是()A、氢氧化铝：中和过多胃酸B、阿司匹林：消炎抗菌C、青霉素：解热镇痛D、医用碘酒：人体补碘20、生铁和钢的主要区别是（）A、生铁和钢的主要成分都是铁，但二者的含碳量不同，性能也不同B、生铁和钢都是碳的合金C、生铁就是含杂质较多的钢，钢就是含杂质较少的生铁D、生铁是混合物，钢是纯净物21、用于飞机制造业得重要材...
