理解·教材新知把握·命题热点应用·落实体验课下综合检测课堂回扣练习命题点一命题点二知识点一知识点二第1节降低化学反应活化能的酶第5章第1节降低化学反应活化能的酶1.细胞代谢是细胞中化学反应的总称。2．酶是生物催化剂，其催化作用的原理是降低化学反应的活化能3．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少部分是RNA。4．酶的特性是高效性、专一性和作用条件的温和。5．酶具有高效性的原因：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。6．过酸、过碱或温度过高，都会使酶因空间结构破坏而失活。7．在一定低温下，酶的活性低，但空间结构稳定，并未失活，在适宜温度下酶的活性可升高。酶的作用和本质一、酶在细胞代谢中的作用(1)(2)实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解。①实验原理：②实验过程和现象：试管步骤相同处理向4支试管中分别加入2mL__________不同处理不处理放在90℃左右的水浴中加热滴入2滴__________滴入______________现象气泡基本无___较多_____带火星卫生香无复燃___复燃复燃性较强__________H2O2溶液FeCl3溶液2滴肝脏研磨液少很多有复燃性很强(3)实验结论：酶具有_____作用，同无机催化剂相比，催化效率更___。2．酶的作用原理和本质(1)作用原理：①活化能：分子从____转变为容易发生化学反应的________所需要的能量。②作用机制：同无机催化剂相比，酶降低_______的作用更显著，因而催化效率更高。催化高常态活跃状态活化能③结果：由于酶的催化作用，细胞代谢才能在____条件下快速进行。(2)酶的本质[判断]：①酶是活细胞产生的。()②酶的作用是催化化学反应。()③酶都是蛋白质。()温和×1．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。(1)本实验中的自变量是什么？哪组是对照组？提示：自变量是对实验材料的不同处理，即90℃加热、加FeCl3溶液、加肝脏研磨液。1号试管是对照组。(2)本实验的因变量是什么？如何检测的？提示：因变量是H2O2的分解速率。通过观察气泡产生速率进行检测。2．酶能否增加化学反应中产物的总量？提示：不能。3．对于该实验来说，实验设计应遵循什么原则？提示：实验设计要遵循单一变量原则、等量原则和对照原则。4．在滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时，为什么不能共用一支吸管？提示：滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不能共用一支吸管，否则滴加的FeCl3溶液中会含少量肝脏研磨液，而研磨液中的过氧化氢酶具有高效性，会使两支试管中产生的气泡差别不大，不易对比观察，从而影响实验结果的准确性。5．现有一种酶，请设计实验探究其成分是蛋白质还是RNA。提示：1．酶本质的探索2.酶的本质和作用原理(1)酶的本质：化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(主要)来源一般活细胞中均能产生生理功能具有生物催化功能(2)酶的作用机理：酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：①图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。②若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。[特别提醒]酶和无机催化剂一样，都只改变化学反应速率，而不改变化学反应方向和平衡点，在反应前后数量和性质不变。酶的特性1．酶的特性[判断](1)一种酶只能催化一种化学反应。()(2)酶在高温、过酸或过碱条件下失活。()(3)在常温条件下，酶不会失去活性。()(4)一般来说与无机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性。()××√√2．温度和pH对酶活性的影响[填表]条件酶活性温度pH最高最适_____降低偏高或偏低偏高或偏低失活________________曲线过高最适过高或过低[巧学妙记]口诀法巧记酶的来源和特性活细胞内来合成，降低化能是本领；高效专一需温和，催化反应属它行。1．如何利用“H2O2溶液、H2O2酶和FeCl3溶液”验证酶具有高效性？提示：在H2O2溶液中加入等量H2O2酶和FeCl3溶液，据气泡产生快慢和多少判断。2．如何利用“淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂”探究酶具有专一性？提示：在淀粉、蔗糖溶液中分别滴加等量淀粉酶和斐林试剂，据是否生成砖红色沉淀(水浴加热)予以判断。3．从蛋白质的结构和特点方面分析，在过酸、过碱...
