集体研讨式备课提纲年级：高一科目：生物主备人：谭璠时间：2012-9-12课题生命活动的主要承担者—蛋白质设计理意见教学目的⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。⑵蛋白质的结构和功能。情境创设，导出本节课的内容学生合作交流完成教师提问的五个问题课标、考纲要求氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能。教学重点⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。⒉蛋白质的结构和功能。教学难点⒈氨基酸形成蛋白质的过程。⒉蛋白质的结构多样性的原因。教法学法自主探究、合作交流、分析资料主要教学环节及时间教学过程：引入：蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。食品包装上常常附有食品成分说明，如果你留心观察的话，你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。新授：（师生互动)教师提问：1:你能过说出多少种富含蛋白质的食品呢？学生：根据生活经验回答。教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。问题2：氨基酸的结构有什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考讨论，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？教师引导学生回答：每种氨基酸分子中都含有一个氢原子，一个氨基和一个羧基。教师总结：蛋白质分子的基本单位氨基酸的结构通式：Ｒ│NH2─Ｃ─COOH│Ｈ教师展示胰岛素的空间结构示意图问题3:蛋白质是一种生物大分子，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？(是通过一种叫做脱水缩合的化学反应来完成连接的。)师生共同归纳总结：构成脱水缩合盘曲折叠C、H、O、N—→氨基酸——→肽链（一条或多条）——→蛋白质问题4:既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？学生对血红蛋白和胰岛素的空间结构进行对比，分析组成这两种蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列次序是否相同？(不同)归纳：蛋白质结构多样性的原因：⑴组成每种蛋白质的氨基酸种类，数目不同；⑵组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同；⑶每种蛋白质分子的空间结构均不相同。问题5：蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。请大家回忆初中生物学中涉及了蛋白质分子的哪些功能？学生：经过讨论可举出如抗体，酶，激素（胰岛素）作用的例子。教师：加以归纳，蛋白质作为生命活动的主要体现者，它在生命活动中担当无可替代的作用，它的作用主要表现在以下几个方面：⑴有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；⑵有些蛋白质有催化作用（酶）；⑶有些蛋白质有调节作用（激素蛋白）；⑷有些蛋白质有运输作用（载体蛋白）；⑸有些蛋白质有免疫作用（抗体）。时间课后习题的练习与处理反馈矫正课时小结让学生说说本节课的收获作业设计练习册困惑问题
