糕点做法大全全解VIP免费

主料粘米粉(50克)澄粉(30克)粟粉(20克)调料水(170克)红糖(适量)白糖(适量)所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。准备一个容器，抹一点点油在底部。大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）再倒入一层红糖米浆。照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成。http://www.haodou.com/recipe/326804黑芝麻300g马蹄粉500g糖700g清水8碗步骤照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成。http://www.haodou.com/recipe/326804黑芝麻300g马蹄粉500g糖700g清水8碗步骤4.插入中心位，不粘不痴为熟！小贴士1.黑芝麻必须：（水洗，晒干，筛选，烘炒，打碎）2.隔水整糕的时候，会水干的；不用打开镬盖加水，直接倒在镬盖面就可以了，如果中途打开镬盖加水，芝麻糕...(展开)主料马蹄粉、芝麻浆、椰汁、纯牛奶辅料冰糖、清水(每碗250克)2做法1.先做椰汁浆：取半包马蹄粉，放入大盆中，再加入纯牛奶和椰汁，搅拌不能起粒。另取一个煲，放入2碗清水与150克冰糖煮溶，水温约80度倒入椰汁牛奶粉浆中，边搅边倒，做成生熟浆备用。再做芝麻生熟浆：取另一个盆用余下半包马蹄粉与芝麻浆再加一碗水搅匀，余下的二碗水与糖煮溶后倒进搅匀的芝麻粉浆中做生熟浆备用。2.蒸锅中加入足量的水，放入糕盘，水烧开后盘底扫一层油。3.芝麻生熟浆搅拌后用勺子加入适量浆，蒸5分钟。再蒸椰汁浆。4.再一层一层分次蒸熟，冷冻后食用口感更好。http://www.haodou.com/recipe/55597食材主料糯米粉170g椰浆140g糖60g辅料红豆沙150g椰茸适量步骤1.取40克糯米粉用白锅炒熟，也叫糕粉。http://www.haodou.com/recipe/55597食材主料糯米粉170g椰浆140g糖60g辅料红豆沙150g椰茸适量步骤1.取40克糯米粉用白锅炒熟，也叫糕粉。5.煮好的粉团与生粉团混合搓揉成团。6.将搓揉好的粉团擀成大约3-4MM的薄片，豆沙片覆盖其上。7.顺式将粉团薄片卷起，放进抹了油的碟子里，大火蒸20分钟。8.椰茸平铺在台面，椰汁糕蒸好后，立即放在椰茸上，裹上椰茸，放凉切件即可。难度：配菜(中级)时间：1小时以上肉馅黑芝麻粉20克糖粉15克黑芝麻卷中筋面粉250克水130克即溶酵母4克无铝泡打粉2克细砂糖30克黑芝麻粉20克黑芝麻卷的做法步骤面团制作过程1.准备好面粉、砂糖。2.将即溶酵母放在125克温水中溶化（水温大概在37度左右）。3.将2和1混合，用橡皮刮刀搅拌均匀。4.将搅拌均匀的混合物倒在案板上，搓揉成光滑的面团。5.将20克黑芝麻粉均匀的揉入面团中。6.将面团放在室温下松弛5分钟。黑芝麻卷制作过程1.将松弛好的面团擀成长方形。2.用刷子刷掉表面的多余面粉，再均匀地刷上清水，将黑芝麻粉和糖粉混合均匀，倒在面皮上。3.用手轻压内馅，尽量与面团黏合。4.将面团从一边向另一边卷成圆柱体。5.再从圆柱体中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等。6.将面团切成8等份。7.将面团放在防粘蜡纸上，入在蒸笼上，进行最后发酵约40分钟（现在是冬天，所以发酵时间要长点）。8.锅中放入冷水，将蒸笼入在锅上，大火烧开，中火蒸15分钟，补血养颜的黑芝麻卷就出锅了黑芝麻卷的做法：http://www.meishij.net/zuofa/heizhimajuan.html南瓜的营养成分较全，其中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸及多种微量元素。常吃南瓜可以提高人体免疫力，并可有效防止高血压和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪含量较...(展开)主料面粉500g辅料南瓜泥适量温水适量酵母5g步骤南瓜的营养成分较全，其中含有丰富的糖类、维生素、氨基酸及多种微量元素。常吃南瓜可以提高人体免疫力，并可有效防止高血压和糖尿病。此外，南瓜中的脂肪含量较...(展开)主料面粉500g辅料南瓜泥适量温水适量酵母5g步骤4.褶痕朝下擀成圆饼。5.用刀切成8~12个瓣6.略拧一下，使剖面朝上，饧发15分钟食材主料小麦面粉500g南瓜200g辅料酵母适量步骤1.面粉中加入南瓜泥，酵母食材主料小麦面粉500g南瓜200g辅料酵...