5.3ATP的主要来源—细胞呼吸南宁二中陈治民分小组，使用学案，合上课本22人通过什么途径产生ATP？细胞呼吸：有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。呼吸作用酿酒麦芽汁（含麦芽糖和葡萄糖）中加入酵母菌，先通一段时间的无菌空气，后隔绝空气进行发酵。请你针对酵母菌的呼吸提出相关问题酵母菌的呼吸作用是否需要氧气？产物？根据定义产物是什么？是否还有其他产物？酒精(不一定)二氧化碳（一定）探究酵母菌细胞呼吸的方式二、作出假设三、设计实验四、进行实验五、现象结论六、表达交流一、提出问题酵母菌细胞呼吸是否需要氧气？1、需要氧气二、作出假设2、不需要氧气3、有氧、无氧都可以三、设计实验酵母菌细胞呼吸是否需要氧气？组1：有氧实验思路对比细化实验思路3：讨论完成实验需要解决哪些问题？组2：无氧提出问题解决问题材料用具：实验原理：⑴鉴定CO2：CO2+澄清石灰水→浑浊CO2+溴麝香草酚蓝→由蓝变绿再变黄[材料]酵母菌、5%的葡萄糖；10%的NaOH、[仪器]锥形瓶、气泵、试管、滴管等[试剂]澄清的石灰水、溴麝香草酚蓝、酸性重铬酸钾⑵鉴定酒精：（酸性）重铬酸钾+酒精→橙色变灰绿色有氧条件无氧条件组装实验装置小组讨论，派代表连接有氧条件无氧条件组装实验装置有氧条件无氧条件注意事项：打开课本1、气密性2、弯管：长进短出，长管在液面以下3、酵母液摇匀四、进行实验（小组合作）5、产物的检测4、控制单一变量，排除无关因素的干扰(同：材料、用量、条件)有氧条件无氧条件实物图连接150ml150ml150ml50ml50ml注意：1、锥形瓶上有刻度（怎么看）2、烧杯内的酵母菌一次性加入注意事项：气密性、弯管长进短出、酵母液摇匀、产物检测控制单一变量和排除无关因素干扰四、进行实验（小组合作,15分钟内完成）合作:1、3-5分钟组装仪器（分工）2、5-6分钟反应（等待？）3、3分钟检测4、组长监督，计时5、全体要对实验过程有反思溴麝香草酚蓝重铬酸钾0.5ml产物的检测及反应结束的标准：0.5ml各取2ml酵母菌培养液结论是什么？五、现象结论展示与交流！酵母菌有氧呼吸无氧呼吸CO2(多)CO2(少)+酒精有氧条件无氧条件项目澄清石灰水重铬酸钾混浊（快）混浊（慢）无变化出现灰绿色蓝→绿→黄（快）蓝→绿→黄（慢）溴麝香草酚蓝CO2酒精试剂实验结果的质疑实验装置的改进与生活的联系六、表达交流有同学在有氧呼吸实验中，检测到酒精。为什么？氧气溶解度低，部分酵母菌发生无氧呼吸有无氧呼吸发生！有氧呼吸的实验是否严谨？如何改进？对比：酵母+葡萄糖、酵母、葡萄糖无氧呼吸的实验严谨吗？假如葡萄糖液由于某种未知原因分解产生CO2引起石灰水变浑浊？葡萄糖液加热冷却，石蜡液封装置内是否有氧气？先通一段时间的无菌空气，后隔绝空气进行发酵？有氧呼吸繁殖菌体无氧呼吸产生酒精工业酿酒家庭发酵发面，小面团，大面盆，要保留一定空间的原因？谢谢！废液倒进废水槽，清理实验台！
