4-1、物质跨膜运输的实例黄瓜条加盐出水蔬菜洒水保鲜渗透作用的装置及现象•1漏斗内的液面为什么会升高？•2如果用纱布代替玻璃纸，液面还会升高吗？•3如果烧杯内是同样浓度的蔗糖水，液面会升高吗？结论•1、渗透必须有半透膜存在•2、膜两侧存在浓度差渗透作用：渗透作用是指水（或其他溶剂性的分子，如酒精，苯等有机溶剂）通过半透膜，顺相对含量梯度（从低浓度到高浓度一侧）的扩散现象。渗透作用1．渗透作用发生的条件(1)具有。(2)半透膜两侧的溶液具有。半透膜浓度差2．渗透作用发生的原理(1)宏观：由低浓度溶液向高浓度溶液扩散(2)微观：单位体积的水分子由多向少扩散。A.甲高于乙B.乙高于甲C.先甲高于乙，后乙高于甲D.先甲低于乙，后乙低于甲例1、把体积和质量分数相同的葡萄糖和蔗糖溶液用半透膜（允许溶剂和葡萄糖通过，不允许蔗糖通过）隔开（如图），开始和一段时间后液面情况是(1)当外界溶液浓度＜细胞质浓度时，细胞。(2)当外界溶液浓度＞细胞质浓度时，细胞。(3)当时，水分进出平衡。吸水失水外界溶液浓度＝细胞质浓度1．动物细胞的吸水和失水正常状态正常状态清水盐水0.9%生理盐水二、细胞的吸水和失水1．动物细胞的吸水和失水•1、红细胞的细胞膜是不是相当于半透膜？•2、外界溶液浓度低时，细胞一定会涨破吗？•3、细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？2．植物细胞的吸水和失水(P61)细胞膜液泡膜细胞质液泡细胞核细胞壁原生质层（半透膜）（全透性，伸缩性小）成熟的植物细胞提出问题得出结论分析结果进行试验设计实验作出假设1.探究植物细胞的吸水和失水过程正常情况下的细胞正常情况下的细胞发生质壁分离发生质壁分离（1）原因原生质层具半透性且其伸缩性比细胞壁大内因：外因：外界溶液浓度大于细胞液浓度2.2.质壁分离的原因分析质壁分离的原因分析{（2）表现植物细胞由坚挺→萎蔫宏观：微观：质壁分离{液泡体积（大→小）细胞液颜色（浅→深）原生质层与细胞壁分离{在质壁分离和复原的实验中，如果没有细胞壁，结在质壁分离和复原的实验中，如果没有细胞壁，结果会有什么不同吗？果会有什么不同吗？(4)当以植物细胞可吸收的物质作溶质(如甘油、尿素、KNO3、乙二醇等)时，可出现质壁分离及自动复原现象。(3)本实验选用0.3g/mL的蔗糖溶液(此浓度下既明显出现质壁分离，又不致杀死细胞)。盐酸、酒精、醋酸等溶液能杀死细胞，不适于做质壁分离的溶液。将紫色洋葱表皮细胞放入一定浓度硝酸钾溶液中，在显微镜下观察发现开始液泡颜色逐渐变深，后来又逐渐变浅，能够反映细胞液含水量随时间变化的图是()C2.2.质壁分离与复原的应用质壁分离与复原的应用⑥证明成熟植物细胞发生渗透作用；①判断细胞的死活②测定细胞液浓度范围③测比较不同植物细胞的细胞液浓度⑤鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液)④比较一系列溶液的浓度的大小资料一：科学家做过这样的实验：准备好含Ca2+、Mg2+和的培养液，将番茄和水稻分别放在上述培养液中培养。一段时间后，番茄培养液中Ca2+和Mg2+浓度下降，水稻培养液中的Ca2+和Mg2+浓度增高。SiO44-的情况刚好相反：水稻吸收大量的SiO44-，而番茄几乎不吸收SiO44-。三、物质跨膜运输的其他实例1.不同作物对无机盐的吸收有差异吗？2.资料一中水稻培养液里的Ca2+和Mg2+浓度为什么会增高？是不是没有吸收离子反而向培养液释放离子？3.资料一中同种植物对不同的无机盐吸收量不同，不同的植物对同种无机盐的吸收量不同的直接原因是什么？4.资料二中水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也是这样的吗？资料二：人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄取碘的能力。血液中碘的质量浓度为250mg/L，而甲状腺滤泡上皮细胞内碘浓度比血液高20--25倍。资料三：不同微生物对不同矿物质的吸收表现出较大的差异。几种微生物体内的矿物质含量（占全部矿物质的%）5.资料三中细胞对物质的吸收有选择吗？如果有，这种选择性有普遍性吗？6.细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。那么选择透过性膜和半透膜的区别是什么？7.生物膜的功能特点是什么呢？
