有营养的蔬菜活动目标1、让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用。2、培养幼儿每一天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。活动准备芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、西红柿等蔬菜。活动过程一、谈话教师引导幼儿观察蔬菜，提问:你们都认识它们吗，吃过它吗？二、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜，并说出他们的名称、颜色、形状。三、找一找1、分别找一找蔬菜的哪个部位能够吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎。2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:明白蔬菜能够炒、凉拌、做汤。3、认识各种蔬菜。四、引导幼儿自由讨论。分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养师:这是菠菜，长什么样呀(有绿色的叶子，红色的根)，谁喜欢吃菠菜，你们知道都有哪些营养？菠菜内含维生素，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了维生素，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。师:你们看，这是西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，它们的身体更健康。蔬菜里面还内含超多的纤维素，能够帮忙我们消化。教师小结:蔬菜对身体有好处，不同颜色的蔬菜营养不一样，绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。我们就应天天吃蔬菜，吃各种各样的蔬菜，多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各种各样的蔬菜延伸活动:让幼儿给各种蔬菜涂色。
