高中化学 第三章 第四节 第1课时 糖类训练（含解析）新人教版必修2-新人教版高一必修2化学试题VIP免费

第1课时糖类课时过关·能力提升基础巩固1有关糖类物质的叙述中正确的是()A.糖类是有甜味的物质B.由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C.葡萄糖、蔗糖和淀粉属于同系物D.糖可分为单糖、双糖和多糖答案:D解析:多糖没有甜味;只含C、H、O三种元素的有机物不一定属于糖类,例如乙醇、乙酸等;从分子组成上看,葡萄糖、蔗糖和淀粉不符合同系物的定义。2把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热至沸腾时如果观察到红色沉淀,说明该病人尿液中含有()A.食醋B.白酒C.蛋白质D.葡萄糖答案:D解析:葡萄糖能与新制的氢氧化铜反应(加热)生成红色沉淀,利用此性质可以检验病人是否患糖尿病。3葡萄糖是提供人体能量的营养物质,它在人体内发生的主要反应是()A.酯化反应B.氧化反应C.还原反应D.水解反应答案:B解析:葡萄糖在人体内主要被氧气氧化,生成二氧化碳和水,同时提供能量。4葡萄糖的结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列对其性质的描述不正确的是()A.能与钠反应放出氢气B.可与乙酸发生取代反应C.能发生氧化反应D.可使小苏打溶液冒出气泡答案:D解析:葡萄糖分子中含有羟基,故能与钠反应放出氢气,与乙酸发生酯化反应(取代反应的一种);能发生氧化反应;无羧基,所以不与NaHCO3反应,D项错误。5下列关于葡萄糖或蔗糖的说法不正确的是()A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,水浴加热,看不到有银镜生成D.葡萄糖溶液中滴入少量新制Cu(OH)2,加热有红色沉淀生成答案:A解析:蔗糖的分子式为C12H22O11,葡萄糖的分子式为C6H12O6,它们的相对分子质量不是两倍关系,A项不正确;蔗糖无还原性,不发生银镜反应,B项正确;银镜反应在碱性条件下才能完成,蔗糖水解的催化剂稀硫酸尚未被中和,其水解液不发生银镜反应,C项正确;加热条件下,葡萄糖能与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀,D项正确。6下列说法中正确的是()A.凡符合通式Cn(H2O)m的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C.葡萄糖是一种单糖,因为它是一种多羟基醛D.葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性答案:D解析:有些符合通式Cn(H2O)m的物质不属于糖类,如乙酸CH3COOH,有些不符合通式Cn(H2O)m的物质属于糖类,如鼠李糖C6H12O5;糖类不一定具有甜味,如淀粉,有甜味的物质也不一定是糖类;葡萄糖是单糖的原因是它不能水解成更简单的糖;葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性。7某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素()A.是人体的重要营养物质B.在人体中水解成葡萄糖C.能吸收人体中的热量D.不能被人体消化吸收,但可促进消化答案:D解析:人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,促进消化,有通便功能。8对于淀粉和纤维素的说法正确的是()A.两者都能水解,但水解的产物不同B.两者含有C、H、O元素的质量分数相同,且互为同分异构体C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物D.都可用(C6H10O5)n表示,都易溶于水答案:C解析:淀粉和纤维素属于多糖,能水解,最终都生成葡萄糖,A项错误;多糖是高分子化合物,分子式中的n值不同,两者分子式不同,不是同分异构体,B项错误;淀粉能部分溶于热水,纤维素不溶于水,D项错误。9为验证淀粉水解生成还原性糖进行实验,下列操作步骤的排列顺序正确的是。①取少量淀粉加水混合②加热煮沸③加入新制的Cu(OH)2④加入几滴稀硫酸⑤加热⑥加入碱中和,使溶液呈碱性答案:①④⑤⑥③②解析:淀粉在无机酸的催化作用下,加热可发生水解反应而产生葡萄糖,要检验是否有葡萄糖生成,应先加碱中和作催化剂的酸使溶液呈碱性后,再加入新制的Cu(OH)2,加热煮沸,观察有无红色沉淀。10有A、B、C三种无色溶液,它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种,经实验可知:①B能发生银镜反应;②A遇碘水变蓝色;③A、C均能发生水解反应,水解液均能发生银镜反应。(1)试判断它们各是什么物质:A是,B是,C是。(2)分别写出A、C发生水解反应的化学方程式:A:。C:。答案:(1)淀粉溶液葡萄...