下载后可任意编辑茶艺师初级考试试题1、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和法律规范总和。（×）2、乌龙茶审评的杯碗规格，杯高52mm，容量100ml；碗高50mm，容量110ml。（√）3、不同慢性疾病者选择茶饮时，高胆固醇患者可饮乌龙茶、普洱茶和白茶。（√）4、茶艺馆茶艺师的主要职责有泡茶时要仔细地根据茶艺方法和步骤进行沏泡。（√）5、茶礼精神是茶文化的核心。（×）6、黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。（×）7、冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复四五次才将茶杯斟满。（×）8、时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。（×）9、茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。（×）10、茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象。（×）11、茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品下载后可任意编辑质的变化越快。（√）12、茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。（×）13、城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。（×）14、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤味道物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的味道特征。（√）15、茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（×）16、品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底冷香，留香愈久，表明这种乌龙茶的品质愈佳。（√）17、玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破裂，易烫手。（√）18、不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮()。（D）A、乌龙茶、绿茶和白茶B、普洱茶、绿茶和白茶C、红茶、绿茶和白茶D、乌龙茶、普洱茶和白茶19、世界上第一部茶书的作者是()。（B）A、熊蕃下载后可任意编辑B、陆羽C、张又新D、温庭筠20、江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含()。（A）A、杂质较多B、矿物质较多C、含氧气较多D、热量较高21、要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、备器、雅室、()。（A）A、冲泡和品尝B、观色和闻香C、冲泡和奉茶D、品茗和奉茶22、品饮乌龙功夫茶的起源时代是()。（B）A、明代B、清代C、宋代D、唐代23、在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列()的姿态是不正确的。（C）下载后可任意编辑A、身体端正B、收腹挺胸提臀C、双脚呈“V”字形D、双脚呈“丁”字步24、宋代()的产地是当时的福建建安。（C）A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶D、蜡面茶25、下列()属于茶叶国家强制性标准的内容。（B）A、茶叶感官审评方法B、检验方法标准C、衡量检验方法D、微生物检验26、冲泡黑茶的全部器具包括()。（B）A、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针B、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具C、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则D、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐27、()外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，下载后可任意编辑不透气。（B）A、玻璃茶具B、不锈钢茶具C、竹木茶具D、紫砂茶具28、台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约()的茶汤通过滤网倒入公道杯中。（A）A、1分钟B、2分钟C、3分钟D、4分钟29、当下列水中()是称为硬水。（C）A、pb、Cu的含量大于8mg/L。B、K、Cl的含量大于8mg/L。C、Ca、Mg的含量大于8mg/L。D、Co、Rn的含量大于8mg/L。30、干看春绿茶的品质特点是色泽()，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。（A）A、绿润B、油润C、乌润D、红润下载后可任意编辑31、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的`是()。（C）A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平32、喝茶与品茶主要的不同是()。（C）A、大杯与小杯喝茶B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按法律规范冲泡33、世界上第一部茶书的书名是()。（D）A、《品茶要录》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》34、养壶的不正确做法是()。（A）A、常...
