1/16《中医饮食营养学》辅导资料一、选择题型题．“营养”一词古代又作：．扶养．养分．营造．经营．荣养.中医饮食养生又叫：.食疗.食补.食节.食用.以上都不是.记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：．《圣济总录》．《本草经集注》．《养老奉亲书》.《外台秘要》.《食医心鉴》.薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：．升降并举．散收同用．寒热并调．攻补兼施．动静相调.食物的性能，古代简称为()等。．食用．食气．食疗．食治．以上都不是.具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是⋯⋯食物。.酸味.苦味.甘味.辛味.咸味.下列关于食物的叙述不正确的是：．指供人食用的天然物质．它提供人体必需的营养素．具备用量和用法方面的限制．一般不具备剂型、剂量方面的限制．提供色、香、味、形的食欲享受感.下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？．天人相应整体营养观．调理阴阳营养观．食药一体营养观．以脏补脏营养观．全面膳食与审因用膳相结合营养观.“忌食养胎”是指：.月经期饮食禁忌.育龄期妇女饮食禁忌.怀孕期间孕妇应增加进食以养胎.怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物.以上都不是.下列哪项不属于活血类食物？．山楂．桃仁．蟹爪．胡罗卜．以上都不是.现代研究葱白含有挥发油，油中成分（）具有较强的杀菌作用。.蒜辣素.葱素.姜烯.姜醇.维生素.治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物：.生姜.苏叶.芫荽.薄荷.葱白.生姜少用于下列哪种病证的食疗。.风寒感冒.半夏中毒.呕吐不止.胃寒疼痛.小儿痘疹.芫荽又名：．香菜．菠菜．通心菜．黄花菜．以上都不是2/16.进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有:．甘露醇．—羟色胺．果糖.葡萄糖.草酸.金银花露是金银花水溶液⋯⋯取得。.加热.过滤.蒸馏.重结晶.以上都不是.下列关于紫菜的说法不正确的是：.含碘较高.可降低血浆胆因醇含量.多食胀腹.可清热利水.可治疗感冒.枇杷可用于⋯⋯的食疗。.脾虚滑泻.胃寒呕吐.风寒咳嗽.胃热呕哕.以上都不是.娥眉豆是（）的异名。扁豆蚕豆绿豆豌豆绿豆.白萝卜有辛辣味，是因为其中含有:芥子油生物碱粗纤维维生素以上都不是.营养，系指⋯⋯的过程。.食物或养料.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动.机体利用食物或养料.机体维持正常生命活动.天然营养保健品古称为：.饵.食.药．汤．脯.花生霉变有⋯⋯作用，不宜食。.致畸.抑制神经中枢.致癌.老化皮肤.以上都不是.胡桃仁（）患者不宜食用。．阴虚火旺．尿路结石．阳痿遗精．肾虚腰痛．肠燥便秘.一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于⋯⋯食物：.淡味.芳香性.辛味.苦味.咸味.龙眼肉中所含⋯⋯可以减轻宫缩及下垂感，起到保胎作用。.单糖.维生素.铁.氨基酸.以上都不是.下列属相杀配伍的是：.扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。.蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。.某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除。.萝卜减弱补气类食物的功效.以上都不是。.药膳不具备下列哪一项？．建立在中医理论基础上．符合中医的阴阳五行，辨证施治学说．取药物之性，用食物之味.食借药力，药助食威，相辅相成.是疾病的一种主要治疗方法.薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：3/16．升降并举．散收同用．寒热并调．攻补兼施．动静相调.列关于小麦的叙述不正确的是：.用于肠胃不固慢性泄泻.用于脏躁，心神不宁.浮小麦用于外感初起.麦麸皮中含有丰富的维生素.小麦胚芽中含有丰富维生素.既能辛温发散，又能发汗透疹，令小儿痘疹速出的为：.生姜.苏叶.芫荽.豆豉.薄荷.下列哪项不属于菊花的功效？．疏风清热．滋阴养肝．平肝熄风．清肝明目．清热解毒.忌用铁器加工的是：.番茄.藕.茄子.茭白.苦瓜.西瓜内含钙、磷、钾、镁等多种微量元素，其中⋯⋯的含量较高:.钙.磷.钾.镁.钠.枇杷可用于⋯⋯的食疗。.脾虚滑泻.胃寒呕吐.风寒咳嗽.胃热呕哕.以上都不是.下列那项病症的食疗不适于用荸荠：.湿热黄疸.腹满胀大.小便不利.咽喉肿痛.以上都不是.消痰食而不伤正，滋阴血而...
