上节课我们已经知道了世界是由构成的，物质总在不断地有些变化只是物质形态的、大小等方面发生了变化，物质本身没有变化，叫做有些变化则是物质本身发生了变化（产生了新物质），叫做且变化是有快有慢
例如：物质变化物理变化化学变化发生了形态变化发生了形态和大小变化点燃很快变黑，成了另一种物质长时间放置，产生了新物质铁锈岩石、房屋、马路它们也在变化这节课我们继续研究：1、仔细观察沙和豆子的特征2、将观察到特征记录在表格中3、观察完毕后留做对比样本沙子的特点豆子的特点细小，粉末状圆形，颗粒状观察和比较
变化是比较出来的，把混合物与预留的样本进行对照、比较，可以看出混合后是不是发生了变化
搅拌产生的碎屑，只说明沙和豆子形态发生了细微的变化，特征和性质没有变化，沙还是沙，豆还是豆
没有产生新的物质的变化叫做物理变化
冰融化成水（状态）易拉罐变形（形状）有些变化只改变物质的形状、大小、状态，也都属于物理变化
A、在蜡烛的底部垫一个玻璃片；B、加热时要用蜡烛的最外层的火焰加热；C、加热时眼睛不能靠勺子太近；D、加热时手不能碰调羹的金属部分；E、加热结束后，把调羹放在盘子中冷却；F、记录下白糖在加热中的变化；G、还要注意观察蜡烛的变化
加热白糖的注意事项白糖在加热过程中发生了怎样的变化
白糖熔化，变成液态
颜色先变黄、冒泡、有香味、有烟‘不断冒泡；颜色变成咖啡色，深咖啡，最后接近黑色，有糊味
加热前特征预测加热时的变化白糖白色、颗粒状、固体状态改变颜色改变糖融化为液态，颜色变成黄褐色，不断冒小泡泡，最后为糊状加热白糖变化记录表产生了新的物质的变化叫做化学变化
铁钉生锈火柴燃烧白糖在加热的过程中，首先会发生物理变化，即固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，然后继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直到全部炭化，能闻到焦味，这时发生了化学变化
如果继续加热，黑色的炭还会燃烧
观察加热白糖
