第二章第二节消化和吸收我们知道，细胞的生活需要能量
人体进行各项生命活动所需要的能量来自食物
那么，我们吃进的食物在体内发生了哪些变化
又是怎样被运输到身体各个部位的呢
要想解决以上问题，必须研究人体的消化系统，并明确消化和吸收两个概念
消化主要是指食物在消化道内被分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质的过程
吸收是指营养物质进入血液的过程
要了解消化和吸收的过程，必须学习消化系统的组成消化道1、消化系统的组成消化腺友情提示消化腺可分为两类：位于消化道外的大消化腺和位于消化道内的小消化腺
你知道哪些是外消化腺，哪些是内消化腺吗
外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺内消化腺：胃腺、肠腺我们知道，消化腺能分泌消化液，对食物中的营养物质起到消化作用
而我们所摄取的营养物质中糖类、脂肪、蛋白质等必须经过消化才能被吸收
你知道糖类、脂肪、蛋白质是被哪些消化液消化的吗
请阅读教材第28-29页相关内容，并完成下列练习
分析练习消化腺消化液营养物质唾液腺胃液胃腺肠液糖类肠腺胆汁脂肪肝脏胰液蛋白质胰腺唾液特别提醒：胆汁中不含消化酶技能训练脂肪胆汁、肠液、胰液小肠胃淀粉根据下列营养物质被消化的起始部位连线淀粉口腔脂肪胃蛋白质小肠2、营养物质的吸收——资料分析总结1、消化系统的组成2、消化和吸收的主要场所是小肠（1）消化液：胆汁、肠液、胰液（2）结构：长度、环行皱襞、小肠绒毛小肠的这些结构特点都是与其消化和吸收功能相适应的1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛
2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收
3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率
口腔：基本不吸收
胃：吸收部分水、酒精
小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质
大肠：部分水、无机盐、维生素
总结：总结：营养物质在消化道各部位
