2015县一中高二化学学案第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯(第一课时)【学习目标】认识酸典型代表物的组成和结构特点，掌握酸典型代表物的性质。【学习重、难点】乙酸的化学性质【温习旧知】羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？酸的通性【学习新知】一、乙酸1、分子式：、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。羧酸的官能团为：羧基，通式为：-COOH代表物乙酸的化学式为：C2H4O2核磁共振氢变有2个吸收峰，峰的面积比为：3：1。说明乙酸中有2种H原子，数目比为：3：1。所以乙酸的结构简式为：CH3COOH2、化学性质(1)、乙酸的酸性[科学探究]初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。[提供药品]镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。利用如图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。12015县一中高二化学学案(2)、酯化反应乙酸乙酯的制备实验1．反应原料：乙醇、乙酸、浓H2SO4、饱和Na2CO3溶液。2．反应原理：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O。3．反应装置：如图。4．实验方法：在一支试管里先加入3mL乙醇，然后一边摇动，一边慢慢地加入2mL浓H2SO4和2mL冰醋酸，按图装好，用酒精灯小心均匀地加热试管3～5min，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上，此时可以观察到有透明的油状液体浮在液面上。停止加热，取下盛有饱和Na2CO3溶液的试管，振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管后静置，待溶液分层后，可观察到上层的透明油状液体乙酸乙酯，并可闻到果香气味。5．注意事项：(1)实验中浓硫酸起催化剂和吸水剂作用。(2)盛反应混合液的试管要上倾约45°，主要目的是增大反应混合液的受热面积。(3)导管应较长，除导气外还兼起冷凝作用。导管末端只能接近饱和Na2CO3溶液的液面而不能伸入液面以下，目的是防止受热不匀发生倒吸。(4)实验中小心均匀加热使液体保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸出，以提高乙酸乙酯的产率。(5)饱和Na2CO3溶液的作用是吸收乙酸、溶解乙醇、冷凝酯蒸气且减小其在水中的溶解度，以利于分层析出。(6)不能用NaOH溶液代替饱和Na2CO3溶液，因乙酸乙酯在NaOH存在时易水解，而几乎得不到乙酸乙酯。3、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子△浓硫酸22015县一中高二化学学案［小结］酒在放置过程中，其中的乙醇有部分逐渐转化为乙酸，乙酸和乙醇缓慢反应生成了具有香味的乙酸乙酯。很多鲜花和水果的香味都来自酯的混合物。现在还可能通过人工方法合成各种酯，用作各种饮料、糖果、香水、化妆品等的香料。班级姓名【高效训练】1．可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序及操作是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是________________________________________________________________________。(3)实验中加热试管a的目的是：①________________________________________________________________________；②_______________________________________________________________________。(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是________________________________________________________________________。2．根据甲酸分子的结构，预测甲酸可能具有的三种化学性质，并设计实验，证实你的预测，...
