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课题1食醋总酸含量的测定VIP免费

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专题6物质的定量分析课题1食醋总酸含量的测定【课题】用酸碱中和滴定法测定食醋的总酸量.一、实验用品:市售食醋500mL,0.1000mol·L-NaOH标准溶液,蒸馏水,100mL容量瓶,10ml移液管、酸式滴定管、碱式滴定管、铁架台、滴定管夹、锥形瓶、烧杯、0.1%甲基橙溶液、0.1%酚酞溶液。二、实验步骤:1.配制待测食醋溶液用10mL移液管吸取10mL市售食醋,置于100mL容量瓶中,加水稀释至刻度线,摇匀即得待测食醋溶液。完成该步骤,除上述提供的仪器外,还需补充的仪器有__________2.量取一定体积的待测食醋溶液:用滴定管取待测食醋溶液20mL于____中,并滴加____________2-3滴3.盛装标准NaOH溶液将碱式滴定管洗净后,用NaOH标准溶液润洗3次,然后加入NaOH标准溶液,排除尖嘴部分气泡后,使液面位于“0”刻度或“0”度以下。静置后,读取数据,记录为NaOH标准溶液体积的初读数。4.滴定____手挤压碱式滴定管的玻璃球,使NaOH标准溶液滴入锥形瓶中,边加边用______手摇动锥形瓶,眼睛注视__________________直到滴定终点。则看到滴定终点的现象是_______________________________________。记录NaOH的终读数。重复滴定2-3次。三、实验记录及数据处理(请完成相关填空)滴定次数实验数据1234V(样品)/mL20.0020.0020.0020.00V(NaOH)/mL(初读数)0.000.2000.100.00V(NaOH)/mL(终读数)14.9815.2015.1215.95V(NaOH)/mL(消耗)14.9815.0015.0215.95V(NaOH)/mL(平均消耗)C(待测食醋)/moL·L-1市售食醋总酸量g/100mL四、交流与讨论:1、食醋分酿造醋和配制醋两种,食醋总酸含量是指每100ml食醋中含醋酸的质量,国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100ml。上述食醋是否符合标准?2、指示剂的选择:①滴定开始时,溶液的PH通常变化缓慢,当接近完全反应时(即滴定终点),PH出现突变,称为,根据这一变化可以选择合适的指示剂。②用NaOH溶液滴定CH3COOH时,宜选用的指示剂是③用盐酸滴定氨水时,宜选用的指示剂是。3、在滴定时为什么要将市售食醋稀释10倍?4.实验过程中,移液管和滴定管在使用前都要润洗,锥形瓶不能润洗,为什么?5、如果滴定的终点没有控制好,即NaOH过量,溶液显深红色,如何补救?【拓展练习1】根据实验室中测定硫酸铜晶体结晶水含量的实验,填写下列空白。(1)从下列仪器选出所需仪器(用标号字母填写)。(A)托盘天平(带砝码)、(B)研钵、(C)试管夹、(D)酒精灯、(E)蒸发皿、(F)玻璃棒、(G)坩埚、(H)干燥器、(I)石棉网、(J)三脚架除上述仪器外,还需要的仪器是。(2)某学生实验后得到以下数据:加热前质量加热后质量W1(容器)W2(容器+晶体)W3(容器+无水硫酸铜)5.4克7.9克6.8克请写出结晶水含量(X%)的计算公式(用W1、W2、W3表示)x%=。(3)该生测定结果是偏高还是偏低?。从下列分析中选出该学生产生实验误差的原因可能是。(填写字母)(A)加热前称量时容器未完全干燥;(B)最后两次加热后的质量相差较大(大于0.1克);(C)加热后容器未放入干燥器中冷却;(D)加热过程中晶体有少量溅失。【拓展练习2】实验室用下列方法测定某水样中O2的含量。(1)用如右图所示装置,使水中溶解的O2,在碱性条件下将Mn2+氧化成MnO(OH)2,反应的离子方程式为。①打开止水夹a和b,从A处向装置内鼓入过量N2,此操作的目的是。②用注射器抽取20.00mL某水样从A处注人锥形瓶。③再分别从A处注入含mmolNaOH的溶液及过量的MnSO4溶液。④完成上述操作后,下面应进行的操作是。c是长橡胶管,使用较长橡胶管的目的是。(2)用I—将生成的MnO(OH)2再还原为Mn2+,反应的离子方程式为:MnO(OH)2+2I—+4H+====Mn2++I2+3H2O。实验步骤:⑤打开止水夹a、b,分别从A处注人足量NaI溶液及含nmolH2SO4的硫酸溶液。⑥重复④的操作。(3)用Na2S2O3标准溶液滴定步骤(2)中生成的I2,反应方程式为:I2+2Na2S2O3==2NaI+Na2S4O6。实验步骤如下:⑦取下锥形瓶,向其中加入2~3滴作指示剂。⑧用0.005mol·L—1Na2S2O3滴定至终点。(4)计算。滴定过程中,滴定前后滴定管中的液面读数如右图所示。⑨经计算,此水样中氧(O2)的含量为(单位:mg·L—1)。⑩本实验中所加NaOH溶液和H2SO4溶液中m和n应有一定量的关系,即应加适量的H2SO4使溶液呈(填“酸性”、“碱性”或“接近中性”)。

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