醇2014-7-16VIP专享VIP免费

第一节醇酚第三章烃的含氧衍生物第一课时醇※下列有机物属于醇类的是（）ACCH3OHACH2OHBOHC|OHDCOHOE醇和酚的区别：羟基是否直接和苯环相连一、醇1．醇的分类1）根据羟基所连烃基的种类Ö¬·¾´¼Ö¬»·´¼·¼Ïã´¼±¥ºÍ²»±¥ºÍCH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH2）根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……CH3CH2CH2OH±û´¼£¨Ò»Ôª´¼£©CH2-OHCH2OHÒÒ¶þ´¼£¨¶þÔª´¼£©CH2-OHCH-OHCH2OH±ûÈý´¼£¨ÈýÔª´¼£©乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇，降低溶液的冰点，可用于汽车作防冻剂，丙三醇，俗称甘油，可用于配制化妆品。甲醇：工业酒精中往往含有甲醇，甲醇有毒，工业酒精不能勾兑饮用酒。戊五醇、木糖醇2、饱和一元醇的命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选最长碳链，且含—OH从离—OH最近的一端起编取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）练习：用系统命名法给下列醇命名2—甲基—1—丙醇2—丁醇2—乙基—1—丁醇CH3CH3CHCH2OHCH3CH2CHCH3OHCH3CH2CHCH2CH3CH2OHCH2-OHCH2-OHCH-OH1,2,3—丙三醇3.醇的物理性质（1）相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较名称结构简式相对分子量沸点/0C甲醇CH3OH3264.7乙烷CH3CH330-88.6乙醇CH3CH2OH4678.5丙烷CH3CH2CH344-42.1丙醇CH3CH2CH2OH6097.2丁烷CH3CH2CH2CH358-0.5相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点高。醇分子间能形成氢键。（甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比混溶也与氢键有关）RRROOOHHHHHHOOORRR结论①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃（醇分子间形成氢键）。（2）一些醇的沸点名称分子中羟基的数目沸点/0C乙醇178.5乙二醇2197.31—丙醇197.21，2—丙二醇21881，2，3—丙三醇3259（3）醇的物理性质②饱和一元醇，随碳原子数增加，沸点升高③碳原子数相同时，羟基数增多，沸点升高B.溶解性:低级醇（甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇）与水任意比互溶。饱和一元醇，随C原子数增多，溶解性降低。A.醇的沸点的递变规律HH||H-C-C-O-H||HH1.组成和结构（1）分子式（4）结构简式（2）结构式C2H5OHCH3CH2OH或（3）电子式三、乙醇C2H6O（易错）HHH︰C︰C︰O︰HH‥‥‥‥‥‥H2、物理性质色态气味熔点沸点密度水溶性无色液体特殊香味-117.3℃78.5℃，比水小互溶3、化学性质（1）氧化反应A、可燃性：作燃料C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O点燃B、催化氧化（去氢）2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OHHOCu/Ag乙醛实验现象：在空气中灼烧至黑色的铜丝，立即伸入盛有乙醇的锥形瓶中，铜丝变红并保持红热，生成有刺激性气味的液体。①去掉羟基H和同位碳上H②同位碳上无H不发生去氢氧化CH3CCCHOCH3OHO【思考】Cu+O2（足量）?△能发生催化氧化的条件：醇分子存在α氢C、被强氧化剂氧化有机物的氧化、还原反应口诀：加氧去氢是氧化，加氢去氧是还原。CH3CH2OHCH3COOH高锰酸钾或重铬酸钾交警判断驾驶员是否酒驾的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）（2）置换反应与活泼金属反应钠与水的反应钠与乙醇的反应钠浮在水面上，剧烈反应，产生无色气体，熔成闪亮小球，四处游动,很快消失。钠沉在乙醇底，反应较为缓慢，产生无色气体，钠慢慢消失。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑3、消去反应思考（学与问）1、溴乙烷与乙醇都发生消去反应，它们有什么不同？2、是不是所有的醇都能发生消去反应？存在β氢ŨH2SO4实验注意事项（教材51页图）①配制体积比为1：3的乙醇和浓硫酸的混合液方法（小字）②温度计的水银球要伸入液面以下：测反应液的温度③圆底烧瓶中加碎瓷片：防止暴沸④加热混合液时要迅速加热到170℃;C2H5-OH+HO-C2H5C2H5-O-C2H5＋H2O浓H2SO4140℃在140℃发生的副反应思考：（1）浓硫酸的作用是什么？（2）制备的乙烯气体中有哪些杂质？（3）若没有用NaOH溶液除杂质，实验结论是否正确？催化剂、脱水剂CO2、SO2不正确4、乙醇与卤代烃的转化----取代反应R-OH+HXR-X+H2OCH3CH2-OH+HBrCH3CH2Br+...