第2章第4节羧酸氨基酸和蛋白质（第2课时）羧酸的衍生物基础达标1.炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（）A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成2.下列物质，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）①甲酸甲酯②蔗糖③葡萄糖④麦芽糖A.①④B.①②C.②③D.③④3.氯仿在空气中存放会被氧化产生剧毒物质碳酰氯（），反应式为2CHCl3+O22COCl2+2HCl，若要检验氯仿是否变质，可选用的试剂是（）A.碘化钾淀粉试纸B.氯气C.NaOH溶液D.AgNO3溶液4.某物质可能含有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯四种物质中的一种或几种，在鉴定时有下列现象:（1）有银镜反应；（2）加入新制Cu（OH）2悬浊液少许，沉淀不溶解；（3）与含酚酞的NaOH溶液共热，红色逐渐消失。下列叙述正确的是（）A.四种物质均存在B.有甲酸乙酯和甲酸C.有甲酸乙酯和甲醇D.有甲酸乙酯，可能有甲醇5.某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是（）A.乙酸丙酯B.甲酸乙酯C.乙酸甲酯D.乙酸乙酯6.A、B、C、D都是含单官能团的化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也可得到C。若M（X）表示X的摩尔质量，则下列关系式正确的是（）A.M（A）=M（B）+M（C）B.2M（D）=M（B）+M（C）C.2M（B）>M（D）+M（C）D.M（D）
