第十章单元能力测试一、选择题(本题共16小题,每题3分,共48分)1
下列有关有机物的叙述正确的是()A.淀粉为纯净物,而纤维素为混合物B.苯分子中的化学键为C—C键和C=C键,并且交替出现C.用灼烧并闻气味的方法不能区别纯棉织物和纯毛织物D.表面变黑的铜丝烧热后插入乙醇中,表面可以重新变红答案D解析淀粉和纤维素都是混合物;苯分子中C原子之间的键为介于C—C键和C=C键之间一种特殊的键;纯棉织物灼烧后没有特殊气味,而纯毛织物灼烧后有特殊焦臭气味,所以用该方法能区分纯棉织物和纯毛织物,该选项不正确;氧化铜可以被乙醇还原为单质铜
2.下列关于常见有机物的说法不正确的是()A.乙烯和苯都能与溴水反应B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D.乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别答案A解析本题考查常见有机化合物的性质,意在考查考生对有机化合物性质的理解和应用
苯分子中的碳碳不饱和键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的一种特殊的化学键,不能像碳碳双键那样与溴水发生反应,故选项A错误;乙酸与氢氧化钠发生中和反应,而油脂则可以与氢氧化钠发生水解反应(皂化反应);乙烯能够被酸性高锰酸钾氧化,而甲烷不能
3.(2010·广东卷)下列说法正确的是()A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应B.蛋白质水解的最终产物是多肽C.米酒变酸的过程涉及了氧化反应D.石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程答案C解析乙烯分子中含有碳碳双键,能发生加聚反应,而乙烷分子中不含不饱和键,不能发生加聚反应,A项错误;蛋白质水解的最终产物为氨基酸,B项错误;米酒变酸的过程为米酒中的乙醇氧化为乙酸,发生氧化反应,C项正确;石油裂解是在高温条件下,把长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃和液态烃,油脂皂化是在碱性条件下,油脂水解为高级脂肪酸钠和甘油,是由大分子(但不是高分子)生成小分子的过程,D项错误