基本营养物质1、蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是（）A.为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活动提供能量C.加强胃肠蠕动，具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中没有任何作用2、运动员无论是在比赛或者是训练时都是需要大量的体力消耗，需比较快地补充能量，可以饮用葡萄糖水。则葡萄糖在人体内发生的主要反应是（）A.酯化反应B.氧化反应C.还原反应D.水解反应3、用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（）A.放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2OB.放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应C.加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑D.分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu（OH）2悬浊液共热，都生成砖红色沉淀4、绿色荧光蛋白在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是（）A.蛋白质存在于一切细胞中B.天然蛋白质属于纯净物C.该蛋白发出荧光是蛋白质的颜色反应D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验5、下列关于油脂的叙述中错误的是（）A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B.用热的纯碱溶液去油污效果更好C.油脂与氢气发生加成反应，可以得到固态油脂D.用热的纯碱溶液区分植物油和矿物油6、市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品A.①②③④⑤⑥B.②④C.③④⑤D.③⑤⑥7、青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（）A.青苹果中只含有淀粉而不含葡萄糖B.熟苹果中只含有葡萄糖而不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉8、下列关于纤维素的说法正确的是（）A.纤维素可为人体内的化学反应提供原料B.纤维素可为人体生命活动提供能量C.纤维素在人体内可刺激肠道蠕动，具有通便的功能D.纤维素性质比淀粉稳定，不能发生水解反应生成单糖9、化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是（）A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%10、牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶，其科学依据是（）A.溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细菌，防止鲜奶变质B.可补充人体必需的银元素C.银易导热牛奶凉得快D.银的化学性质不活泼，银器坚固耐用11、根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是（）选项实验操作和现象结论A向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红油脂已经完全皂化B蔗糖溶液在稀硫酸存在的条件下水浴加热一段时间后，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银生成蔗糖溶液已经完全水解C向溶液X中滴入溶液，产生无色气体溶液X中的溶质一定是酸D向鸡蛋清溶液中滴加醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加水沉淀不消失蛋白质发生了变性A.AB.BC.CD.D12、在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是（）A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D.“地沟油”可用于制备生物柴油13、某学生做淀粉水解实验，步骤如下：（1）写出淀粉水解的化学反应方程式：___________________。（2）单质沉淀是_________（填化学式）。（3）填写所加试剂名称及其作用：A：_________，作用：_________；B：_________，作用：_________。14、A是面粉中的主要成分，C与E反应可生成F，D能与新制的Cu（OH）2反应产生砖红色沉淀，下图是A、B、C、D、E、F等几种常见有机物之间的转化关系图：根据以上信息完成下列各题。（1）A的化学式为____________，B的结构简式为___________。（2）F在稀硫酸中发生水解反应的化学方程式为____________________。（3）E与小苏打溶液反应的化学方程式为________________。（4）其中能与新制Cu（OH）2悬浊液反应产生砖红色沉淀的物质除D外还有__________（填字母）。15、实验室用燃烧法测定某种氨基酸（CxHyOzNp）的分子组成。取ng该种氨基酸放在纯氧气中充分燃烧，生...
