幼儿园食堂食品安全自查报告三篇VIP免费

幼儿园食堂食品安全自查报告三篇幼儿园食堂食品安全自查报告1为加强幼儿园管理体制，提高热加工意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来第八位把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，先期我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全组织工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全可靠安全工作领导小组，针对各项安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心称心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员受检确保上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝该病事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟拌透，做好48小时肉类留样工作。（2）、把好消毒关。所有的餐具、用具都用合理消毒。（3）、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得及健康证经过食品卫生培训合格才能上岗。（4）、杜绝但非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。六、存在问题食堂墙面墙群没法到顶，有待解决。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作再说得此项工作更好。托儿所食堂食品安全自查报告2我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿饭堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教学工作杂务中给幼儿灌输食品卫生常识，培养婴儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购采购的食品在购买时就进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗好。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的蔬果不煎给幼儿食用。九、灭四害工作随时四害辨认出随时进行。中小学对食堂卫生情况进行一次了一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时发现进行盲点处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所管理体制有专人管理，非直接工作人员不得接近；严格生熟分放和纺织品处理制度，严格执行早餐当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康。对幼儿园成功进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品马厩，有专用菜类的细加工操作间，不但一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生其他工作方面会越来越做...