中国顺风肥牛餐饮集团有限公司厨房节能改造方案VIP免费

顺风肥牛厨房项目名称顺风肥牛厨房节能改造设计项目设计单位大能节能技术Tel:00施工单位大能节能技术Tel:01地址省市历下区山大路242-2号大东科技城A609日期2011年8月31日目录一、顺风肥牛5店现使用设备情况...............41、根据现场调查及实地监测了解，现有厨具设备基本情况.........................................42、现有厨房设备燃气消耗情况..................4二、节能改造方案设计.........................61、大能产品简介..............................62、具体改造措施方案：........................83、改造后的效果：............................9三、节能效益及优势分析101、顺风肥牛5店厨房改造前（以七月份为例）燃气成本消耗及费用明细：..........................102、顺风肥牛5店厨房改造后燃气成本消耗及费用明细：103、节能效益对比表...........................124、优势分析.................................12四、大能产品报价及合作模式131、大能产品针对顺风肥牛统一报价.............132、合作模式..................错误!未定义书签。五、投资与回收效益分析14六、公司概况15七、成功案例及典型客户191、成功案例.................................192、典型客户图片.............................21工程施工方案设计............................211、施工组织.................................212、施工容...................................213、工程施工依据标准及执行规.................214、施工条件.................................225、施工质量及施工安全控制...................236、施工工期及施工进度计划...................247、工程验收.................................24服务保障计划................................241、服务保障承诺.............................242、服务监督及投诉...........................25附件：工程验收单............................26一、顺风肥牛5店现使用设备情况本次改造以顺风肥牛5店为试点进行厨房部分设备的节能改造，选用高效节能的适合顺风肥牛熬制骨头汤的节能汤桶，实现燃气节能目标，达到节能、环保、降温、降噪、安全的目的。1.根据现场调查及实地监测了解，现有厨具设备基本情况1）由于使用传统明火炉，燃烧方式为敞开式，热量流失严重，热效率低，热能损耗较大。2）热量散失到空气中，使厨房环境温度升高；一氧化碳含量高，厨房环境变差。3）传统明火炉需人工点火燃烧，操作不方便，无安全保护装置，存在安全隐患。4）汤桶采用明火炉或矮仔炉方式，加热速度慢，能源消耗大，保温效果差，点火方式古老，存在一定的安全隐患，打汤不方便，容易烫伤；而且也不够卫生。2.现有厨房设备燃气消耗情况1）员工三餐：采用猛火炉头对大锅灶加热的方式为员工提供早、中、晚三餐，平均每天的耗气量基本相同；2）熬骨头汤：采用猛火炉头对汤桶加热的方式熬制骨头汤，厨房现有三个猛火炉头和三个汤桶，每个汤桶的容积为170L,每天的熬制骨头汤的用量根据客流量而定；现有厨房设备统计：现有煲粥设备用途数量容积平均一天用量平均一天耗气量平均一个月耗气量大锅灶员工三餐1不固定3次15.28斤458.4斤汤桶熬制骨头汤3170L一天4桶（7月份为例）35.2斤1056.8斤总耗气量1515.2斤总燃气费用5000元（顺风五店七月份所耗燃气费用）备注1、液化气价格为:3.3元/斤，每月按30天计；电费1.2元/KW；以上数据均来自于顺风肥牛5店测得的真实数据；二、节能改造方案设计1．大能产品简介大能燃气节能汤桶炉是采用本公司《节能蒸煮容器》发明专利及《蜂窝式换热器》实用新型专利技术研发而成的新型燃气节能蒸煮及炖汤炉具。本产品由高效能燃烧器、高效能换热容器、保温层、汤渣篮及先进的微电脑控制系统等部件组成，品质优良，性能稳定，节能环保。本产品经过用户实验证明热能利用率达90%，同传统明火汤炉或矮仔炉在同等条件下对比燃气节能率可高达65%，节省时间45%以上。本产品适用于液化石油气、天然气等各类燃气。目前在国、港澳及东南亚地区已拥有10000多家单位用户，产品无故障运行达5年以上。其...