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YunnanRiceNoodlesdumplingsmapotofuBeijingDuckWhatdoweusuallyeatonbirthdays
Noodles
ThereisaveryspecialkindofricenoodlesinYunnan
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“过桥米线”的由来有一段动人的传说:过去在云南西部有一位秀才,为了考状元,独自住在一个湖中的小岛上,以躲避人来函往的应酬,一日三餐均由妻子送饭
由于路远,每次饭都凉了,贤惠的妻子十分着急,但又想不出好办法
一天,她提了一罐鸡汤送去,一打开,鸡汤却热乎乎的
原来是厚厚的鸡油保住了汤的温度
秀才的妻子由此得到了启发,常做鸡汤米线给秀才吃
在妻子的鼓励和细心照料下,秀才悬梁刺股,发愤攻书,终于考上了状元,一时传为美谈
由于这位贤惠的妻子送米线时要经过一座桥才能到小岛上,以后这种米线也就被称为“过桥米线”,又因为秀才考中了状元,一度又称为“状元米线”
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