早餐与健康学习目标•1．认识早餐的重要性。•2．，认识不吃早餐的危害，养成认真吃早餐的习惯。自学指导：认真学习下面的材料，回答问题。盯住目标快点分吧！吃的真香！我的早餐开饭了！不吃早餐的危害1.使人精神不振，影响记忆力。2.营养不良，影响少年儿童的发育。3.易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。诱发胆结石。4.诱发便秘。5.容易发胖。说说看早吃好，午吃饱，晚吃少。早是金，午是银，晚是铜。早饭吃得像皇帝，晚饭吃得像乞丐。食物的分类及营养种类主要营养主要食物五谷类提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维米、面、杂粮动物性食物提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B、D肉、禽、鱼、蛋奶类及豆类蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B奶制品、豆制品蔬菜水果类膳食纤维、矿物质、维生素C水果、蔬菜油脂类提供能量、维生素E、脂肪酸动植物油、淀粉、糖、酒类健康饮食金字塔小试牛刀：我是小小营养师请你设计星期六一天的早餐，并简要说明设计理由。给大家的一点建议1.早餐搭配时要注意营养要均衡、品种要丰富、搭配要合理。2.认真倾听小组成员的见解，积极发表自己的意见。拓展延伸课下可以通过上网，查课外书，请教他人等方式了解更多有关饮食健康的知识，为家人设计一天的食谱。做一张认识早餐重要性，认真吃早餐的手抄报。我会总结一节课的学习中，你收获了什么？你还有什么疑惑？
