农产品追溯系统说明2011年9月目录背景目标与意义总体架构与建设内容建设方案关键性技术12354食品安全问题选种食品安全问题的本质原因是食品生产环节过多，没有责任主体，无法追溯食品安全问题的本质原因是食品生产环节过多，没有责任主体，无法追溯上架流通生产意义农产品追溯系统的概念和意义农产品追溯系统的概念和意义农产品质量安全追溯及物流信息管理系统，贯穿从生产、加工包装，流通，直到卖场全过程中，切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程相关信息的知情权，进一步提升对农产品物流系统的监管和农产品品牌的建设。系统包括了生产、加工、仓储、运输、零售等环节，并集中在APTS的数据处理平台的管控之下，以保障整套体系的运转与监管。农产品质量安全追溯及物流信息管理系统，贯穿从生产、加工包装，流通，直到卖场全过程中，切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程相关信息的知情权，进一步提升对农产品物流系统的监管和农产品品牌的建设。系统包括了生产、加工、仓储、运输、零售等环节，并集中在APTS的数据处理平台的管控之下，以保障整套体系的运转与监管。通过对农业生产各个环节的感知和监控，并且做到责任到人，能够有效的防止食品安全问题的发生。通过对农业生产各个环节的感知和监控，并且做到责任到人，能够有效的防止食品安全问题的发生。概念精准感知精确控制协作整合农产品安全追溯国际现状农产品安全追溯国际现状可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求，覆盖所有食品／饲料及其链条，定义为：在生产，加工和销售的所有阶段，都能够追溯和追踪一种食品、饲料、加工食物用动物；或者有意／希望添加到一种食品、饲料中的物质。它是保障食品安全的关键要求之一，是欧盟为应对“疯牛病”问题于１９９７年开始提出的。只有满足了这个条件，在可能发生某种危险（如食物中毒）时，风险管理人员才能够认定有关食品，迅速设法准确地禁售禁用危险产品，通知消费者或负责监测食品的单位和个人，必要时沿整个食物链追溯问题的起源，并加以纠正。欧盟：美国：2002年美国国会通过了“生物反恐法案”,将食品安全提高到国家安全战略高度,提出“实行从农场到餐桌的风险管理”。国家对食品安全实行强制性管理,要求企业必须建立产品可追溯制度。目录背景目标与意义总体架构与建设内容建设方案关键性技术12354追溯系统的建设目标追溯系统的建设目标总体目标：农民消费者政府部门农业企业受益于追溯反馈–消费者可以方便的查询农产品信息，可以方便的反馈农产品信息定期考核–系统数据的录入，数据的完整性和可靠性，全部纳入各个环节的绩效考核当中责任到人–让农产品生产，加工，运输的各个过程，所有环节的责任人能够一一对应全面感知–对农产品从选种，到加工，到物流全过程全面搜集数据追溯系统建设意义追溯系统建设意义示范效益：第一套能够长期有效监测农产品质量的信息体系。社会效益：让消费者能够放心消费农产品。为政府为对农产品安全状况全面掌控，提供技术支持。经济效益：为农民，企业，创造新的收入增长点目录背景目标与意义建设内容与总体架构建设方案关键性技术12354生产阶段•环境精准监测•选种质量记录•施肥除草记录•生长收割记录加工仓储阶段•操作记录与跟踪•仓储保存记录追溯系统物流配送阶段•物流过程环境监控•运输车辆在途监测•农超对接减少流通物流配送阶段Addyourtext总体需求分析总体需求分析服务阶段•质量可追溯•产品可召回销售阶段•面向多渠道的网络营销•直观农事现场的体验式营销系统考核•生产阶段考核•加工阶段考核•物流阶段考核•召回阶段考核基于“云计算和云服务”的运营支撑平台基于“云计算和云服务”的运营支撑平台系统年度考核体系系统年度考核体系种养殖环节蔬菜种植；畜禽养殖；水产养殖；花卉园艺；食用菌种植加工环节蔬菜类；肉类；水产类；家禽类；干货类；加工食品类物流环节仓储物流环境管理；仓储管理；运输车辆管理销售环节店铺销售；查询平台；网络销售总体建设内容总体建设内容消费消费加工运输加工运输生产生产追溯系统示范点追溯系统示范点目录背景目标与意义总体架构与建设内容建设方案...
