健康饮食小常识:别吃七种有毒蔬菜】健康饮食小常识,多吃蔬菜对身体好处多多,然而吃“错”了菜对身体的损伤也是非常可怕的
如下七种蔬菜就含有剧毒,千万别吃
别吃七种有毒蔬菜1、无根豆芽有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根
除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物
因此,这种无根豆芽不宜食用
2、久存的老南瓜含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康
3、腐烂的生姜腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能
因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜
健康饮食小常识:别吃七种有毒蔬菜4、秋扁豆和豆荚这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白
其豆荚则含有一种溶血素
这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状
但这些毒素经高温处理后即可破坏
因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用
5、新鲜木耳新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质
人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难
因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全
6、新鲜黄花菜它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒
中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷
因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用
7、未成熟的西红柿它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象
如果生吃,危害更大
晚餐千万不要吃这些食物1、晚上吃姜等于吃砒霜古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)
”生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等
姜能增强和加速血液循环,刺