热烈欢迎各位领导和老师莅临指导！主讲教师：马茹肥胖症的防治与食疗课前提问：1.何为健康？2.饮食原则有哪些？3.生活中，我们是如何看待肥胖的呢？教学目标：1.明确肥胖的概念与划分。2.熟悉导致肥胖症发生的原因。3.了解肥胖的危害。教学重点、难点：△1.了解肥胖症的临床表现。▲2.熟悉肥胖的预防。▲3.掌握肥胖的食疗。一、肥胖的概念：人体因为各种原因引起的TG·Cell组织过多和过大，造成体重增加的体征。二、肥胖的判断方法与分级：1、判断肥胖的方法：Bim（体重指数）是单位身高的体重，与身体TG的含量明显相关。Bim计算方法是：体重（kg）÷身高（m）²例题：一个身高150cm，体重90斤的人，请算出其Bim解：45÷（1.5×1.5）＝202、肥胖的分级：①、消瘦：＜18.5②、正常：18.5—22.9平均水平③、超重：≥23④、肥胖前期：23—24.9增加⑤、Ⅰ度肥胖：25—29.9中度增加⑥、Ⅱ度肥胖：≥30严重增加⑦、Ⅲ度肥胖：极度增加三、病因：（1）、外因以饮食过多而活动过少为主。热量摄入多于热量消耗，使脂肪合成增加是肥胖的物质基础。（摄入量＞需要量）（2）、内因为人体内在因素使脂肪代谢紊乱而致肥胖。遗传因素（人类的单纯性肥胖的发病有一定的遗传背景，双亲中一方为肥胖，其子女肥胖率约为50%；双亲中双方均为肥胖，其子女肥胖率上升至80%。）药物、疾病：高胰岛素血症（肥胖常与高胰岛素血症并存，但一般认为系高胰岛素血症引起肥胖。高胰岛素血症性肥胖者的胰岛素释放量约为正常人的3倍。）※注意：肾上腺皮质激素类药物，如可的松、氢化可的松、DXM等，在有效治疗过敏性疾病、风湿病、类风湿病、哮喘的同时，也可使患者形成继发性肥胖。用于治疗精神分裂症的氯丙嗪、用于治疗结核的雷米封(导烟肼)、降血压药物利血平，这些药物通过对下丘脑产生化学作用，会使人的食欲增加。四、肥胖症的临床表现与危害：1.临床表现：可见于任何年龄，男性TG分布以颈部、躯干部和头部为主，而女性则以腹部、胸部及臀部为主。肥胖者的特征是身材外型显得矮胖、浑圆，脸部上窄下宽，双下颏，颈粗短。站立时腹部向前凸出而高于胸部平面，脐孔深凹。短时间明显肥胖者在下腹部两侧、双大腿和臀部外侧可见紫纹或白纹。手指、足趾粗短，手背因脂肪增厚而使掌指关节突出处皮肤凹陷，骨突不明显。2、危害：增加了糖尿病、高血压、缺血性心肌病、脑血管病、胆石症、骨关节病、多囊卵巢综合症的发生。肥胖者与非肥胖者相比，其发病率显着增高，尤其对糖尿病、心血管疾病危险最大，也是导致其死亡的主要原因。肥胖症患者的烦恼：轻度肥胖对日常生活不构成影响，中度肥胖大多会体态空肿而变得懒怠和缺乏生活信心，重度肥胖大多丧失生活自理能力和运动能力，带来说不尽的痛苦。被称为世界超级肥胖冠军的美国人赫得森，年仅34岁，体重达270kg，其时间大部分是从床上度过的。当他经过一年的减肥后，体重下降了50kg，才可以下床在房间中走上几步。当体重达到150kg时，是不便到影剧院看电影或去听音乐会，这些公共场所的椅子，肥胖者是无法坐下的。肥胖者还不能使用狭小的厕所，乘飞机他们要占两个座位，就是多花一倍的钱，肥胖者甚至连称体重也要用称货的专用秤来称，加上社会人们的冷用热讽，使许多人对生活缺乏信心.五、肥胖症的预防与食疗：1、预防：肥胖应以预防为主，应使人们认识到其危险性而尽可能地使体重维持在正常范围内。预防肥胖症应从儿童时期开始。由于遗传因素是不可改变的，因此，必须通过调控生活方式即合理的饮食及适宜的体力活动，来控制体重的上升。2、食疗：①.宜吃富含蛋白质的食物。②.宜吃富含维生素、微量元素的食物。③.宜吃豆制品。④.宜吃新鲜蔬菜、水果。宜吃食物列表宜吃理由食用建议鱼蛋白质可增加热能消耗，有利于减轻体重。每周一次。鱼片下锅时，最好一片片的抖落下锅，等鱼片定型后再搅动汤汁，不然汤水会变浑浊藻类增加维生素、矿物质和食物纤维的供给量，这样对增加饱腹感、维持正常代谢、降低血脂、防止合并症都有好处。食用前应将海藻先短时间泡洗，然后蒸熟，再清洗切丝凉拌或掺猪肉炖熟，也可与豆腐同炖，吃法大体上与海带相同。水果增加维生素的供给。可生食...
