浅析有关功效性食品的认识【概要】：功效性食品在当代社会的日常生活中很是常见，但是诸多人对功效性食品的认识没有那么深，容易对诸多有关功效性食品的各个方面产生某些认识方面的误区，本文的重要内容就是介绍一下功效性食品的定义，功效性食品的分类以及日常生活中功效性食品的服用所需的注意事项避免人们进入某些误区等等。本文的重要目的给功效性食品做一种科普，但愿对人们的健康生活能有所协助。【核心词】：功效性食品定义分类注意事项1.功效性食品的定义功效性食品，有时候也能够叫做保健食品，市场上有诸多大家常见的这一类的食品，像近年始终脍炙人口的“今年过节不收礼，要收就收’脑白金’”，尚有如黄金伙伴、脑黄金、太太口服液尚有某些减肥药等等。功效性食品在现在的市场上已经非常的常见，食用的人们也越来越多起来，但是对于功效性食品的具体定义可能就极少有人懂得的很全方面了。简朴来说，功效性食品就是防止疾病，调节人体生理功效，增进康复的食品，大部分的功效性食品都含有营养功效、感觉功效或者调节生理活动功效中的一种或多个。它的范畴很大涉及：能够是增强人体体质，增强免疫能力的食品；能够是避免疾病的食品，如某些常见的老年人高发的疾病：高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等；能够是恢复健康，控制胆固醇、避免血小板凝集、调节造血功效等的食品；能够是调节身体节律神经中枢、神经末稍、摄取与吸取功效等的食品和延缓衰老的食品。功效性食品即使在市场上已经非常的常见，但其现在咋u国内的研究与开发仍是属新兴学科和领域，是多学科，多领域不停交叉、融合的产物，涉及营养学、药学、生理学、防止医学、生物工程、食品科学等等。2.功效性食品的分类：2.1.就现在在市场上的功效性食品，简朴来分类能够分为两种：2.1.1.日常功效性食品：这类食品没有特殊的功效，是日常生活中能够经常服用的一种食品，它们的重要功效能够是防止疾病、增强体质、调节人体的机能等等。如：婴儿或者处在生长发育期的小朋友经常要服用的富含多个微量元素的口服液或者高钙奶、益智奶等等，能够增强小朋友的体质，提高小朋友的智力，协助长高协助减肥，防止骨质疏松增强骨骼等等；给年轻的男士或者女士服用的蜂产品、多个口服液等等，它们的重要功效则有延缓衰老、抗氧化、清咽、减肥、改善睡眠、增强免疫力、改善皮肤水分、改善皮肤油份、增进消化等等。2.1.2特种功效性食品：是含有某些特殊功效的食品类，例如人体有贫血症状时所服用的药品，又如某些有糖尿病的病人服用的降血糖食品等等都是属于含有特殊性功效的食品。2.2而根据功效性食品的制造过程不同能够分为三类：2.2.1第一代功效性食品：如灵芝、绿茶和小麦苗等原本不为人所知的生理调节功效，经研究发现并证明其功效后，这类原被当作普通食品者被重新定位为功效性食品。这些食品能够不通过高科技的加工解决，而只通过简朴的解决如研磨、熬煮等即可食用。固然这一类食品的解决办法决定了它材料的浪费，这些贵重的材料只有一小部分能够被人体吸取运用，材料中的一大部分都被人体排除，浪费掉了。如前几年时间很出名的冬虫夏草，大部分都是用小磨磨成粉状之后直接服用，但是效率确是很低的。而这一类的功效性食品恰恰是国内占有率最高的一类，其根本因素是国内先进技术的缺点和制造工艺的缺失，这一现状也是我们国家应当努力变化的。2.2.2第二代功效性食品：将食品中所含的功效性因子加以定量后，运用改良的制造加工过程，提高功效性因素的含量，以期达成更有效的生理功效调节功效。这类食品的加工过程已经用到了当代的先进工艺和先进设备来生产，像现在市场上经常见到的卵磷脂、鱼油、甲壳素和鲨鱼软骨等为典型的第二代功效性食品，这些功效性食品重要群体是当代女性人群，给了这群人光鲜亮丽的一面。2.2.3第三代功效性食品：它是第二代功效性食品的复合性功效产物，重要是以特定目的作用设计理念而开发，因此含有高度的专一性。但在成分上结合了多个含有共同特性的生理功效调节因子，因此能够达成更高效率的调节功效。第三代功效性食品的开发是生物技术与食品相结合的最佳契机。这类功效性食品时最需要技术...
