《舌尖上的中国》完整文案《舌尖上的中国》精彩故事《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了涉及港澳台在内的中国各个地区，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，特别是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。====================================第一集《自然的馈赠》中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一种国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将呈现美味背后人和自然的故事。香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精巧的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着父亲开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让多个野生菌疯长，但每一种藏民都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才能够不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地恪守着山林的规矩。为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一种冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能懂得笋的精确位置，这完全有赖于他丰富的经验。笋的保鲜一向都是个很大的麻烦，笋只是一种芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪颖的老包保护冬笋的办法很简朴，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地运用自然，能够保鲜两周以上。在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是由于笋的材质单纯，极易吸取配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角原来应当是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。由于在老包眼里，这些但是是自家毛竹林里的一种小菜而已。在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一种炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简朴，老黄把多出的皮肉去除，加工成一种圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。即使用当代的原则来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，即使在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赏给山里人的一种贵重礼物。圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人工酬劳使得圣武和茂荣乐意从事这个艰辛的工作。挖藕的人喜欢天气严寒，这不是由于天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多某些，藕的价格就会涨。整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍及淡水湖的大省，这样场面年年上演。今天当我们有权远离自然，享有美食的时候，最应当感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。====================================第二集《主食的故事》主食普通提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺和众不同，从最平凡的一锅米饭，一种馒头，到变化万千的精巧主食，都是中国人辛勤快动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食...
