手工制作：水果沙拉活动设计意图：活动目标：1、知道水果沙拉是吃水果的一种方法，做成的水果沙拉营养丰富。2、有参与劳动的兴趣，能正确使用餐刀将水果切成较均匀的小快。3、体验劳动和分享劳动成果的快乐。活动准备：1、12把、垫板12块、大小不同的盘子、沙拉酱、水果篮若干、各种水果。2、制作多媒体水果沙拉的图片。活动过程：１、引出内容：（１）上次我们开了一个水果品尝会，吃了许多水果，你们知道水果除了我们上次的吃法，还可以怎么吃？（2）教师总结：水果可以生吃、榨水果汁喝、还可以作成水果沙拉吃。２、欣赏水果沙拉图片，引起幼儿制作的兴趣。（1）讨论水果沙拉图片中水果的种类。（2）讨论图片中的颜色。３、制作水果（1）教师规范要求并示范：我们要自己动手将水果切成段。先要拿一把刀，拿刀时要拿住刀把，让刀刃朝下，不让刀对向自己或别人，放到菜板上。再选一种水果来切。切时要注意：一手拿住水果，一手拿住刀，要看准了来切，切成均匀的小块。切完后将水果放到空盘中，当我们把所有的水果加工完，我们再来用沙拉酱搅拌。教师示范切1--2种（２）幼儿制作：a)准备：幼儿站到桌子边，拿刀、选水果要求：注意安全、手粘时用湿巾擦手。b)切：切好一种水果，放入大盘，再选另一种水果，让幼儿尝试切每种水果教师小结：小朋友切的情况、提示幼儿将刀放到空盘中。d)将沙拉酱放入果盘，搅拌均匀，用小盘盛出，用牙签品尝，与人分享。e)将水果沙拉和老师及班上的小朋友一起分享，自然结束。教学反思：幼儿对水果沙拉特别感兴趣，能充分发挥幼儿的主动性和积极性。幼儿从中也感受到了成功的喜悦和分享的乐趣。但活动中也存在着一些不足之处如：1、幼儿不知道水果沙拉是吃水果一种方法。2、由于幼儿人多，工具少，动手操作时出现了挣抢现象，有些幼儿一下子就拿了许多的东西抱在手上，然后再去找位子。3、能力强的幼儿都有了工具在操作，能力弱的只能在观看。4、对孩子的卫生要求不够，大部分幼儿不洗手就投入到了操作活动中来了。
