第二单元科学家怎样研究有机物第二单元科学家怎样研究有机物从从天然天然的的动植动植物中物中提取提取、、分分离离出一些出一些纯净纯净物物研究研究有机化合有机化合物的物的组成组成、、结结构构、、性质性质和和应应用用根据根据需要需要对有对有机化合物分子机化合物分子进行进行设计设计和和合合成成人类对人类对有机物有机物的的研究研究经历了经历了三个三个发展发展过程过程有机化合物组成的研究有机化合物组成的研究一、确定有机物的组成元素——定性研究1.燃烧燃烧法2.氧化铜氧化法（——德国化学家李比希）CxHyOz+CuO→CO2+H2O△(氧气氧气氧化法)测CO2和H2O质量水用浓硫酸(高氯酸镁)吸收CO2用碱石灰或碱液或碱石棉吸收m(有机物)＞m(C)+m(H)→有机物中含有氧元素肯定有碳、氢，可能含有氧元素：m(有机物)=m(C)+m(H)→有机物中不含氧元素需测定有机物及氧化产物的质量【思考】①若产物只有CO2和H2O，则可得出什么结论？②如何判断该有机物中是否含氧元素?思考1.某有机物在氧气中充分燃烧，生成等物质的量的H2O和CO2，则该有机物必须满足的条件是A.分子中的C、H、O的个数比为1:2:3B.分子中C、H个数比为1:2C.该有机物的相对分子质量为14D.该分子中肯定不含氧元素思考2.某化合物6.4g在氧气中完全燃烧，生成8.8gCO2和7.2gH2O。下列说法正确的是A.该化合物仅含碳、氢两种元素B.该化合物中碳、氢原子个数比为1:4C.无法确定该化合物是否含有氧元素D.该化合物中一定含有氧元素BBBBZ.x.x.K2.2.钠融法钠融法((确定确定NN、、ClCl、、BrBr、、SS等元素等元素))与金属钠熔融转化为与金属钠熔融转化为氰化钠氰化钠、、氯化钠氯化钠、、溴化钠溴化钠、、硫化钠硫化钠，再用无机定性分析法。，再用无机定性分析法。(P7)(P7)3.3.铜丝燃烧法铜丝燃烧法确定卤素，若有卤素，火焰为绿色确定卤素，若有卤素，火焰为绿色(P7)(P7)4.4.元素分析仪元素分析仪在不断通入氧气流的条件下，把样品加热到在不断通入氧气流的条件下，把样品加热到95950~1200℃0~1200℃，使之充分燃烧，再对燃烧产物进，使之充分燃烧，再对燃烧产物进行自动分析行自动分析(P7)(P7)例、2.2g某有机物完全燃烧后生成0.1molCO2和1.8gH2O，试求该化合物的分子式。测得该化合物的蒸气与空气的相对密度是1.52燃烧法相对分子质量分子式最简式二、确定有机物的分子式——定量研究1、密度法（ρ或D）相对分子质量的测定2、质谱法（MS）质谱仪原理：用高能电子流轰击样品，使分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子，在磁场的作用下，由于它们的相对质量不同而使其到达检测器的时间也先后不同，其结果被记录为质谱图。1527314546m/e相对丰度乙醇乙醇的质谱图29CH3CH2+CH2=OH+CH3CH=OH+CH3CH2OH+100%060%20%503020质荷比最大（最右边的峰）的数据表示未知物A的相对分子质量。质谱法例1：下图是有机物A的质谱图，则其相对分子质量为（）例2、2002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。其方法是让极少量的（10－9g）化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化，少量分子碎裂成更小的离子。如C2H6离子化后可得到C2H6＋、C2H5＋、C2H4＋……，然后测定其质荷比。某有机物样品的质荷比如下图所示则该有机物可能是A甲醇B甲烷C丙烷D乙烯二、有机化合物结构的研究德国化学家李比希（1803～1873）1832年和维勒合作提出“基团论”：有机化合物由“基”组成，这类稳定的“基”是有机化合物的基础。1838年李比希还提出了“基”的定义思考.写出下列电子式：-OH、OH-根与基的区别定义电性稳定性根基由分子失去一个(或几个)H原子后剩余部分带电不带电能稳定存在不能稳定存在，必须与其它“基”结合带电的原子或原子团1、红外光谱（IR）原理：在有机物分子中，组成化学键或基团的原子处于不断振动的状态，其振动频率与红外光的振动频率相当。所以，当用红外线照射有机物时，分子中的化学键或官能团可发生振动吸收，不同的化学键或官能团吸收频率不同，在红外光谱图上将处于不同位置，从而可以获得分子中含有何种化学键或基团的信息。——初步判断该有机物中具有哪些基团（1）基团理论：烃基官能团如...
