怎样搭配食物（苏教版）四年级科学上册课件西碾科学教学西充县西碾乡小学斯平复习1、食物含有的六种主要营养成分是（碳水化合物）、（蛋白质）、（脂肪）、（矿物质）、（维生素）和（水）
2、人需要的营养成分主要来自（食物）
3、（碘酒）是淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上会（变蓝）
4、没有一种食物能含有人体需要的（全部营养）
为了健康成长，食物要（多样化），不能（偏食、挑食）
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水
首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能
人体细胞要不断地更新，所以每天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补组织的“建筑材料”；其次，蛋白质参与构成人体的各类重要的生命活性物质
体内蛋白质的种类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大都由蛋白质构成的
此外，蛋白质还参与调节渗透压和体内酸碱平衡以及供给能量
资料1资料2它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用
资料3几乎一切天然食物中都含有脂类，脂类是一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的组成成份之一
其主要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由于所含化学元素的种类、数量以及结构不同，而各有各的功能、营养价值
脂肪的辨别淀粉的辨别1
我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中
丰富的食物是能够摄取各种丰富的营养的
食物搭配要合理营养要均衡
结论：1、（营养均衡）才能健康成长
2、小胖墩身材的主要原因是（营养过剩），豆芽菜身材的主要原因是饮食缺陷造成的（营养不良）
3、合理搭配食物的原则是：（1）荤素搭配（2）粗细粮搭配（3）多种食物搭配（4）每天都吃适量的新鲜水果和蔬菜（5）和适量的水
4、为了健康成长，要注意食物的（合理搭配）和食物的（摄入量）
（食物金字塔
