蛋白质生命活动的承担者组成元素C 、 H 、 O 、 N （ P 、 S 、 Fe ）氨基酸种类： 20 种 必需氨基酸： 8 种非必需氨基酸： 12 种通式：CHCH2NOHOR特点：至少有一个－ NH2 和一个－ COOH 连在同一个 C 原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质导致结构多样性导致功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体组成
蛋白质生命活动的承担者组成元素C 、 H 、 O 、 N （ P 、 S 、 Fe ）氨基酸种类： 20 种 必需氨基酸： 8 种非必需氨基酸： 12 种通式：CHCH2NOHOR特点：至少有一个－ NH2 和一个－ COOH 连在同一个 C 原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质导致结构多样性导致功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体组成
