BRC 简介BRC 是 British Retail Consortium 缩写，中文为英国零售商协会。该协会由英国著名的 Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar 等零售商组成。在 20 世纪 90 年代，零售商为获得更多的利益而委托供应商加工自己品牌的产品，同时也给零售商带来了产品品牌的风险，如：产品的质量和安全，产品销量以及英国食品方面的法律、法规等问题。为了解决产品品牌的风险和 1990 年英国食品安全法案，零售商开始着手对其代加工的供应商进行管理。直到现在，很多零售商还沿袭当初的管理方式，零售商不定期的对供应商进行访问和考核。但随之而来的一个问题是如何解决零售商和供应商双方的管理成本以及管理的方法和管理的标准。于是，在 1998 年 BRC 组织开始着手编写针对零售商自有品牌食品的供应商的 BRC 技术和规程（即 BRC 食品标准）并于 1998 年正式颁布。到目前为止，食品第五版将在 2008 年 7 月 1 日开始实施。组建该零售商协会的宗旨是在非竞争领域提供一个合作平台，以次解决一些共同关心的、世界性的问题如：产品的安全问题，尚无定论的转基因问题以及有关贸易争端的问题等；同时，众多的零售商可以对政府、公众和供应商等提出零售商所关心的话题，以次解决一些贸易的问题；对于技术和质量管理方面，他们可以一起研究并颁布有关产品的要求和标准。"BRC 全球标准"的管理：BRC 把很多有股份的团体和股东成立到一个正式委员会构架内，来提供战略上的指导和对"BRC 技术标准"进行有效地管理。（BRC 技术委员会的结构图见下页图表 1）。BRC 技术标准管理与战略委员会成员是：BRC 成员（技术总监或者提拔的工厂专家）BRC 管理层（BRC 贸易总监，食品政策总监和技术服务部负责人）。委员会的功能是：“认可与 BRC”标准 相关的运作过程的政策维持贯彻政策的总的目标“监督 BRC”技术标准委员会 的工作“处理申诉，争执或者与 BRC”技术标准 有关的抱怨“”接收 认可的培训师推荐委员会 工作报告需要适当的解决问题时，成立工作BRC 在市场上的认可程度：在 2000 年五月份，来自全球零售商的质量、法规总监建立了 Global Food Safety Initiative (GFSI)“。 GFSI”是全球食品安全倡议，其主要目标在于加强全球食品安全，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能等，主要适用于供应商与零售...
