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酒店质检部工作内容(DOC33页)VIP免费

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酒店质检部工作内容各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢 走廊通道质检内容 前厅服务检查细则 1.服务人员是否熟悉酒店的各种服务项目,营业时间。 2.是否熟悉本城市的交通情况。 3.是否熟悉掌握服务程序、规范。 4.是否能与饭店内其他业务环节密切配合。 5.是否有接待工作脱节的现象。 6.是否熟练掌握各种安全设备的使用和操作技术,并对可能发生的各种不安全因素能及时采取措施。 7.预定服务是否能做得准确、细致。 8.在接待方面,了解入住客人的名单。 9.是否认真填写住宿登记表、行李单,换房通知书。 10.是否良好地执行仪表仪容行为准则,不聊天、说笑。 11.是否了解客房全部情况,包括客房方位、朝向等级,主要设备及房租,一见房号,就知道客房的形象。 12.是否前台人员在接待时能使用熟练的外语。 13.是否能认真、仔细的对信件、邮包及时安排。 14.在处理客人投诉时,是否在认真的听取,是否有辩解、争论、反驳的现象。 15.接听店内外电话使用的礼貌用语是否相同。 16.是否熟记本地医院、火警、公安部门的电话及宾馆经理和主要管理人员的传呼与电话。 17.门僮站位时是否规范、正确,并使用礼貌用语。 18.门僮是否与保安人员相互配合,密切合作,并注意可疑者的出入动向。 19.门僮是否将车引导到客人容易下车的位置,开门时,是否用手挡住车门上沿,是否帮老人或孩童下车并帮他们拿东西并开具出租车小票。 20.对乘专车来访者或参加会议、宴会等活动的客人,是否主动告诉客人和司机停车位置。 21.是否能保证前厅的各种设备保持正常运转。 餐厅服务检查细则 一.餐厅布置 1.餐厅标志是否明显、完好、美观、平整。 2.门是否完好、干净,门上的各种金属物是否光亮、无锈迹。 3.门开关是否自如,玻璃是否干净,无破损。 4.门帘、纱帘是否完好干净。 5.窗子是否完好、干净、油漆有无脱落。 6.工作台面放置的用品是否干净、完好。 7.地毯是否完好、无污迹、摆放平整。 8.墙纸是否干净、无破损、无剥落、无起缝。 9.天花板是否干净、完好。 10.各种灯具是否安装稳固、安全、端正。 11.各种灯具是否完好无损、清洁无尘。 12.灯光的亮度是否适合。 13.各种装饰品如字、画、图片、工艺品等是否挂放的位置合理、端正整齐、完好、干净。 14.各种盆景、花木是否新鲜,有无枯枝败叶。 15.盆养花木是否干净,花盆是否完好,盆中土壤有无...

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