小麦质量及储存品质检验―、质量及储存品质检验流程:质量检验送舉气味大样朵质水分面筋吸水量色渾％味rJ小样朵质不完善籾—►少炎（此次不检）二、质量检验执行标准：《小麦》GB1351—2008。（―）混合、分样按 GB/T5491—1985 执行。（二）色泽、气味检验按 GB/T5492—2008 执行。注意事项：1. 环境应符合 GB/T10220 和 GB/T22505 的规定，实验室应符合 GB/T13868 的规定。2. 试验室应保持通风良好，无异味，避免阳光直射，应在散射光线条件下操作。3.检验者色觉、嗅觉应正常，检验前严禁吸烟、喝酒和使用化妆品等。人员搭配应合理，对于色泽、气味不正常的样品，至少应经 5 人以上检验确认。（三水分检验按 GB/T5497—1985 执行。注意事项：1. 水分检验按 GB/T5497—1985 中规定的 105°C 恒质法执行，也可以用 130°C 定温定时法检验，但当检验结果超过本次查库规定的判定标准时，应用 105C 恒质法确认。2. 样品粉碎应使用测水用水分磨，每份样品粉碎前应将磨膛清理干净。样品粉碎过程中磨膛温度明显高于室温时，应停止粉碎，待温度降至室温继续操作。粉碎细度应达到标准规定的要求。称量时应用角匙将样品充分混合。3. 称量前应将天平调平，称量时应将样品放置于天平托盘中心，天平门应关闭，称量过程中应避免震动，天平、干燥器中的变色硅胶保持蓝色。4. 选用的烘箱温度均匀性应满足要求。烘盒应围绕烘箱中心位置摆放，一般每次不超过 8~10 个烘盒并放置在上一层为宜，防止异物掉入烘盒。送取烘盒后应立即关闭烘箱门，放入烘盒后 5 分钟内将烘箱温度升至所需温度。5.称样量应尽量一致，烘盒规格应一致(四)杂质检验按 GB/T5492—2008 执行。1.杂质除小麦粒以外的其它物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。(1)筛下物：通过直径 1.5mm 圆孔筛的物质。筛下物(2 无机杂质：砂石、煤渣、砖瓦块、泥土等矿物质及其他无机类物质无机杂质(3 有机杂质:无使用价值的小麦、异种粮粒及其他有机类物质>M*ww-ip*①无使用价值的小麦粒面明显生霉并严重伤及胚和胚乳的颗粒胚乳全部变色变质的颗粒胚乳皱缩变质的颗粒生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦颗粒注意事项:a.小麦以外的有机物质包括异种粮粒均为杂质b.严重病害、热损伤、霉变或其它原因造成的变色变质的籽粒，生芽粒中芽超过本颗粒长度的籽粒（如芽已掉应注意辩别是否有使用价值），线虫病籽粒，腥黑穗病籽粒等无使用价值的小麦均为杂质。②异种粮粒异种粮粒③其他...
