食堂主任岗位职责一、认真学习、贯彻、执行国家的方针、政策、法规，服从学院、公司党、政领导，全心全意做好餐饮服务的经营和管理工作。二、主持食堂的全面工作，科学、合理的布置安排各项工作任务；定期检查工作的落实情况；考核各部门负责人的工作成绩；注重相互交流工作经验，共同提高管理水平。三、按任期目标和经济责任制，分别制订出各班组的经济指标和任务，并根据各班组完成任务和经济效益情况，做出奖、罚的具体方案和内容。四、围绕经济工作的中心，选聘下属管理人员和职工（包括外来务工人员），并签订必要的合同契约。五、主持召开各种类型的生产、经营以及相关会议，听取、指导基层工作，做好解决问题的决策。六、负责社会效益的培育工作，随时听取就餐者对餐饮工作的意见，同就餐者共同搞好精神文明共建活动，加强一方稳定工作。七、加强食堂财务的监督检查工作，随时随地的听取食堂核算员的财务分析和汇报，检查原材料和成品的价格、质量和数量以及来源，检查运作情况等。要精打细算，开源节流，不断增强学生食堂的经济实力。八、加强对职工的精神文明和职业道德教育，建立健全各个岗位的责任制和规章制度，教育职工树立强烈的企业精神和增强主观能动性，不断提高职工的思想、业务素质，内修素质，外树形象，不断提高服务质量。九、大力支持和协助党、团、工会的工作，提高学生食堂的整体形象。十、完成上级领导交办的任务。食堂工作检查员岗位职责一、在总公司的领导下，以公司的利益为己任，积极、主动、认真、严肃、努力完成好本岗位工作。二、严格以公司制订的各项规章制度中的细则为尺度，每日对食堂的各个基层部门执行各项制度情况进行常规性的检查[采购运输、餐饮服务的项目（饭菜品种花样、环境和个人卫生、储存设备和加工设备以及工具的卫生、窗口服务的质量、劳动纪律）、就餐规定、安全生产]，同时做好检查记录。三、在常规检查中，根据检查记录，核实规章条款，写出处理意见，报请总经理批准，及时张贴通报。四、对通报的内容必须有事实依据，处罚的尺度适当，文笔精练，张贴工整。要严肃规章制度，不得以权某私，不得软化规章，不许得过且过。五、及时收集就餐者对餐饮服务的意见，落实意见内容，给领导解决问题提供准确的事实依据。六、发挥主观能动作用，完成好领导交办的其它任务。食堂核算员职责一、记好食堂各班组领取主副食原料、调味品等明细帐。充分掌握主副食组领取的主副食原料及调味品等使用情况及制成品...
