超市里都有卖专门的冰箱除臭剂。很便宜的，一个小盒子，放在冰箱角落里就可以了。不同的牌子使用时间不同，一般是半年换一个。主要成分就是炭类的。另外平时使用冰箱也要注意，饭菜都要有密封的盖子，防止异味和汤汁散到冰箱里。还有一些小窍门可以尝试一下，不过这些东西就要勤更换，否则适得其反。1) 橘子皮除味∶将新鲜橘子 500 克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内。 3 日后打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。 2) 柠檬除味∶将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。 3) 茶叶除味∶把 50 克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。 4) 食醋除味∶将一些食醋到入敞口玻璃瓶中，放入冰箱内，除臭效果亦很好。 5) 小苏打除臭∶将小苏打 500 克分装在两个玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，异味能除。 6) 黄酒除味∶用黄酒一碗，放在冰箱的底层(防止流出)，一般 3 日就可除净异味。 7) 檀香皂除味∶在冰箱内放入一块去掉包装纸的檀香皂，除异味的效果亦佳。但冰箱内的食品必须放在加盖的容器中。 8) 面包除味∶把家里吃不了的面包装在盒内，放在冰箱里，其作用与除臭剂完全相同。 9) 生面除味∶蒸馒头时剩一小块生面，放在碗中，置于冰箱冷藏室的最上层，可使冰箱内 2-3 个月没有异味。 10) 毛巾除味∶用一条干净的纯棉毛巾，折叠整齐放在冰箱上层网架边，毛巾上的细微小孔可吸附冰箱中的气味。过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后还可使用。1、蒸馒头时剩一小块生面在碗中，置于冰箱冷藏室上层，可使冰箱 2～3 个月内没有异味。 2、用纱布包 50 克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下曝晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用。 3、用一条干净纯棉毛巾，折叠整齐放冰箱上层网架边，毛巾上的微细孔可吸附冰箱中的气味，过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后又可使用。 4、将几块新鲜的桔子皮洗净揩干，散放入冰箱内，其清香味亦可趋解除怪味 347》炒鱼片不破碎妙法 1、选用新鲜鱼，最好是青鱼、黄鱼、鲳鱼等做炒鱼片原料，并将切好的鱼片用适量的 盐、蛋清、淀粉拌铁，放置一会儿。 2、炒制前鱼片还要炸一下，当油温三四成热时，放入鱼片，待其颜色泛白，能轻轻浮起时即捞出沥油。 3、锅内留少许余油，放入葱、姜末、酒、味精、盐、热汤，用水淀粉勾芡后，将鱼片倒入翻炒几下即可，这样炒出的鱼片色泽洁白、质地鲜嫩而又完整不碎 348》炒五香花生米窍门
