融水融协国际酒店经营管理方案及经营预算计划书RongShuiRongXie international hotelManagement Method and Pre-opening business planning2016 年 08 月 18 日一、前言 5二、管理方案 51、经营思想和方针 51.1 顾客满意 51.2 经营创新 51.3 利益原则 61.4 经营方针 61.5 企业精神 61.6 企业信念 62、酒店的发展战略 62.1 加强酒店品牌管理 62.2 运用信息及网络管理技术，建立现代特色高智能化的酒店 72.3 以酒店为起点，向酒店的集团化发展 73、酒店的市场定位及经营策略 74、06 年酒店的工作计划 84.1 抓工程进度和筹开进度，确保酒店实施全面运转 84.2 实施全面质量管理 84.3 以酒店营销为重点，做好市场突破口 94.4 广集人才和员工专业素质的培训工作 94.5 加强酒店各环节的管理工作 94.6 建立企业文化 94.7 建立激励机制，发挥员工积极性，提高工效104.8 抓星级评定工作，争取四星级早日正式挂牌114.9 加强环境保护，向绿色酒店发展，是酒店持续发展的主题114.10 抓安全生产工作115、酒店的经营指标 12三、酒店人力资源安排及工资费用121.行政办公室122.人力资源部133.市场营销部 134.保安部145.财务部146.工程部147.餐饮部158.前厅部159.客房部 1610.康乐部 16四、融水融协国际酒店工资发放方案 17五、融水融协国际酒店经营预算及经营方法 18(一) 客房部、前厅部销售预算及成本预算181. 房务部销售预算182. 客房部成本预算193. 前厅部成本预算194. 各类型客房门市价及折扣价195. 竞争对手价格一览表206. 客房经营思路206.1 客房市场定位206.2 客房经营策略206.3 客源市场206.4 客房经营方法216.5 客房营销手段216.6 客房价格定位216.7 客房服务特色21(二) 餐饮部销售预算及成本预算221. 餐饮部销售预算232. 餐饮部成本预算233. 三楼大餐厅经营方法243.1 融水县市场分析243.2 竞争对手243.3 扩大市场占有率方法243.4 经营特色243.5 增加营业额方法243.6 价格策略253.7 经营概念253.8 自我剖析253.9 目标客群254. VIP 包厢的经营方法254.1 融水县市场分析254.2 扩大市场占有率方法264.3 经营特色264.4 增加营业额方法264.5 价格策略264.6 经营概念274.7 设施274.8 自我剖析274.9 目标客群275. 西餐厅的经营方法285.1 融水县市场分析285.2 融水县西餐市场分析285.3 扩大市场占有率方法285.4 经营特式295.5 增加营业额方法295.6 经营...
