202535年 月 日2人体中的化学元素人体中的化学元素 提问：提问： 11 、组成人体的元素约有多少种？人体中、组成人体的元素约有多少种？人体中含量最高的元素是什么？含量最高的金属含量最高的元素是什么？含量最高的金属元素是什么？元素是什么？ 22 、常量元素和微量元素的区别是什么？、常量元素和微量元素的区别是什么？它们对人体各有什么作用？它们对人体各有什么作用？3202535年 月 日常量元素：在人体中含量超过 0.01% 如 钙、磷、钾微量元素：人体中含量在 0.01% 以下的元素 如铁、锌、硒、碘202535年 月 日4 元素名称 元素符号 质量分数 % 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 钙 Ca 2.0 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中含量较多的 11 种化学元素钙 成人体内约含钙 1..2kg , 其中 99% 存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。 我国营养学会 1998 年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议： 每日膳食中钙的供给量 组别 钙的供给量（ mg) 婴幼儿 400-800 青少年 1000 - 1200 成年人 800 老年人 1000 - 1200问题 你知道有那些食物可以补充钙元素吗？奶类 绿色蔬菜 水产品 肉类 豆类元素名称成人每日摄入量（ mg)主要作用缺乏或过量的影响 钠 2000 — 2500 调节体液平衡，维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性。缺乏：肌肉痉挛、头痛过量：水肿高血压、贫血等 钾 1850 —5600 调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能以及代谢等。缺乏：肌肉不发达、心率不齐过量：恶心腹泻等微量元素必需元素： Fe Zn Cu Mn I F Se等非必需元素： Al Ba Ti 等有害元素Hg Pb Cd 等铁 在 10 多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有 4g- 5g 铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是缺乏： 缺铁性贫血过量：长期大剂量使用会引起中毒构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量元素对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响食物来源芝麻 、动物的肝肾、大蒜、蘑菇 锌硒碘影响人体...
