商品学复习资料 2 各位同学请努力， 下列为考试部份资料。 请全面看书复习。一、判断题 ( 判断下列题目是否正确，如果正确请打“√”，错误请打“×”) 1、合金钢综合机械性能次于碳素钢× 2、植物油脂中的脂肪酸、磷脂、色素、水份及挥发物、杂质含量越高，则使用价值越高（×） 3、化学肥料中的氮、磷、钾含量愈多，则质量起好。√ 4、化学试剂分为优级、分析纯和化学纯，氢氧化钠优级含量为 9 7 %、分析纯含量为 9 6 %和化学纯含量为 9 5 % 。 √ 5、二级白砂糖中的蔗糖含量不少于 9 9 . 4 5 % √ 6、碳素钢的抗拉强度和硬度随着碳含量的增高而减少。√ 7、生铝含量在 99 %以上，性质脆硬，只能用于铸造饭铲、汤匙等 p16 8、大豆是重要的油料和工业原料，因为它含有丰富的脂肪和蛋白质。√ 9、未完全成熟的植物性食品，营养价值高于成熟的植物性食品× 10、变质的食品由于营养价值分解减少，甚至产生对人有害的物质， 营养价值低， 因为有毒而失去使用价值。√ 11、轻质成份是原油中的主要成份， 含量多则品质低。√ 12、新鲜肉类水产品蛋糕蛋类水分蒸发过多会引起枯萎减少重量，食用品质会增加× 13、茶叶含水量少，易于保存品质。√ 14、粮谷 15、China Quality certification Centre,简称 C Q C， C C C 为中国合格认证标志 16、商品名称和编码协调制度简称 《协调制度》或者 H S，它是在《海关合作理事会分类目录》和《联合国国际贸易标准分类》 的基础上制定的完整、 通用、系统和准确的国际贸易商品分类体系。√ 17、商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（ UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码，包括EAN商品条码（ EAN— 13商品条码和 EAN— 8商品条码）和 UPC商品条码（ UPC— A商品条码和UPC— E商品条码）。 18、现代质量管理是以全面质量管理 T Q M为核心的√ 19、国家商检局是国务院主管标准化工作的直属机构 × 20、条形码技术简单易行√二、单项选择题 ( 请将正确的选择代号填入括号中) 1、用以表示物体抵抗拉伸荷重的能力称（A）。Ａ、抗拉强度Ｂ、抗弯曲强度Ｃ、抗磨强度Ｄ、弹性 2、商品的使用价值就是商品的（A ）。 A、有用性 B 、观赏性 C 、价值性 D 、交换性 3、（ B ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B 、价值 C、使用价值 D 、交换价值 4、下列不属于商品范畴的是（...
