第三单元生 物 圈 中 的 人第一章 人的生活需要营养这些都是我们常吃的食物，你知道它们能为我们提供哪些营养吗？第一节 食物的营养成分( 二 )同学们认真阅读课本 P5-7 内容。同学们合上课本，独立完成同步学习 P3自主研学。自主研学答案： 1. 2. 物质运输、体温调节20% 3. 佝偻病、骨质疏松症、地方性甲状腺肿 (P79)肝脏、鱼肝油夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑稻、麦等谷物的种皮里神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓新鲜蔬菜和水果里坏血病、抵抗力下降鱼肝油、蛋黄、肝脏儿童患佝偻病，中老年患骨质疏松症维生素1. 四种主要维生素的来源及缺乏症分别是什么？VA: 主要存在于肝脏、鱼肝油等动物性食物里。VB1: 主要存在于稻、麦等谷物的种皮里，即糙 米或全谷类。VC: 又叫抗坏血酸，主要存在于新鲜蔬菜和水果里。VD ：主要存在于鱼肝油、蛋黄、肝脏等食物里。维生素 D 能促进小肠对钙、磷的吸收和利用。维生素1. 四种主要维生素的来源及缺乏症分别是什么？缺乏 VA: 夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等。缺乏 VB1: 神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓等。缺乏 VC: 坏血病、抵抗力下降等。缺乏 VD ：儿童患佝偻病，中老年患骨质疏松症。比较不同果蔬中维生素 C 的含量阅读课文，了解知识背景。按照科学探究的一般步骤进行操作：(VC 能使紫色高锰酸钾溶液褪色 )1 ）提出问题：哪些（种）蔬菜或水果含有较多的维生素 C 呢？2 ）做出假设：__________________________________________ 。3 ）制订计划：①研磨；②过滤；③滴定。4 ）实施计划：分组实验操作。5 ）得出结论：在 _____________ 中维生素 C 的含量较高。6 ）表达交流。辣椒苹果需要的滴数811谁含 VC 的量多？辣椒水和无机盐1. 水在人体中有哪些作用？构成细胞；参与人体的各项生理活动 ( 物质运输、体温调节等 )2. 缺钙、缺铁会表现出什么症状？为什么？缺钙：儿童患佝偻病，中老年患骨质疏松症。因为钙是构成牙齿和骨骼的重要成分。缺铁：导致贫血症。因为铁是血红蛋白的组成成分。1. 课本 P7 第一题，思考回答：船员长期生活在海上，吃不到新鲜水果和蔬菜。图因为水果中含有丰富的维生素 C 。不合理。不吃主食会导致营养不全面，缺乏能量和蛋白质供给，人体不能正常发育，不能顺利完成各项生理活动。2. 课本 P7 第二题，思考回答：食物的营养成分( 二 )维生素维生素 A水和无机盐维生素 B...
