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养生必知：红枣食疗法 教你怎么吃最补人(图) 鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能
干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续 1 周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效
养生必知：红枣食疗法 教你怎么吃最补人(图) 红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺
材料：银耳：20 克（大约半朵），红枣：20 颗，冰糖：60 克（可根据各人的口味添减分量） 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水 6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火
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