下载后可任意编辑幼儿园食堂保管员岗位职责与幼儿园食堂安全工作职责书（二）汇编幼儿园食堂保管员岗位职责岗位名称：食堂保管员 岗位类别：管理 岗位等级：九级上岗人员姓名：z岗位职责：1、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒； 要求炊事人员勤俭节约，减少浪费；3、每天下午 2：30 给幼儿发放午点，并作好记载；4、负责督促厨师严格根据卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应 ；5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深化班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进 工作；6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱；7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到 防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品 ；9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存 记载；10、负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；11、全面负责食堂与库房安全工作。第 1 页 共 3 页下载后可任意编辑幼儿园食堂安全工作职责书（二）为增强安全意识，强化安全职责，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全职责状。1、牢固树立“安全第一，职责重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。3、食堂工作人员务必取得健康证后才能从事食堂服务工作。4、刀、墩、容器务必张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器务必按植物、动物类分开使用。5、做好防蝇、防鼠工作。6、食堂工作人员务必养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不洁净的餐具、容器等之后，务必彻底洗手。7、食堂工作人员进入食堂之前，务必穿戴洁净的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。10、为幼儿带给合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。11、食堂工作人员务必具备高度的职责心，兢兢业业做好本职工作。12、...
