第十一章 营养与疾病防治一、填空1、妊娠早期基础代谢率略有 下降 ，中晚期逐渐 升高
2、一般可根据定期测量孕妇 体重 的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜
3、婴儿生长至 4-6 月时，应添加断奶食物作为母乳的补充
4、老年人体内蛋白质的合成能力差，而且对蛋白质的吸收利用率降低，容易出现 负 氮平衡
5、运动员的能量来源主要为 碳水化合物 ，当运动员体内有足够的 碳水化合物和 脂肪 作为能量时蛋白质几乎不被动用
6、妊娠期营养不良可使母体发生 营养性贫血 、 骨质软化 和营养不良性水肿
7、评价糖尿病人能量摄入量是否合适的基本指标是 体重
8、糖尿病营养治疗的首要原则是 合理控制总能量 摄入
9、肥胖治疗原则是达到 能量负平衡 ，促进 脂肪分解
10、各类癌细胞生长的共同特点是均以 葡萄糖 作为能量的主要来源
11、胃肠外营养可分为： 中心静脉营养 和 外周静脉营养
二、选择1、蛋白质营养不良可导致 含量下降
血清球蛋白 B
血清白蛋白 C
血浆高密度脂蛋白 D
血清糖蛋白2、下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是
调制奶粉 C
全脂奶粉3、轻度高血压病人每天食盐摄入量应低于
15g4、低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗
骨质疏松 C
痛风5、与非孕妇女比较，孕早期妇女的营养需要特点是
能量增加 B
能量相近 C
蛋白质减少6、从营养学的角度看，菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分
鞣酸7、我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是
食盐加碘 B
食盐加铁 C
面粉加碘 D
面粉加铁8、高血压发病的危险因素之一是摄入过多的
