浙江育英职业技术学院民航与旅游分院教 案2009～2010 学年第 一学期 课程名称：__ 酒店人力资源管理 授课班级：___08 酒店 AB__ ___ 开课教研室：__ 酒店教研室 __ ____ 任课教师：____ 王健 _____________ 使用教材：_酒店人力资源管理实务 教案首页课 程名 称酒店人力资源管理总计： 36 学时课 程类 别专业必修课学分讲课： 36 学时校内实践： 学时校外实践： 学时任 课教 师王健职称助教授 课对 象专业班级： 08 酒店 AB 共 2 个班基本参考资料和教材建议教材：《旅游企业人力资源管理》，赵西萍编著，南开大学出版社出版，2001 年版。教学参考书：《人力资源开发与管理》，张德，清华大学出版社，2001。 《国际企业：人力资源管理》，赵曙明，南京大学出版社，1998。 《现代人力资源开发与管理创新》，谢晋宇，经济管理出版社，2000。 教学目的任务设置本课程，是为了让考生掌握旅游企业人力资源管理方面的基本理论和专业知识，以便他们能够运用所学的理论和知识认识旅游企业人力资源管理方面的矛盾，掌握开发旅游企业人力资源的潜能、调动旅游企业人力资源的积极性、激发旅游企业人力资源的创造性、提高旅游企业人力资源管理的水平的本领。在学习本课程时，考生要扎实地掌握基本概念和原理，熟练地把握实用技术和方法，认真地了解各种观点和学说。在此基础上，学会理论联系实际，灵活分析和解决实际问题。 内容课时分配章内容学时数1什么是酒店人力资源管理42怎样做好酒店人力资源管理规划43怎样做好酒店人才招聘与配置64怎么做好酒店人力资源培训管理65如何做好酒店人力资源绩效管理66如何做好酒店人力资源新酬管理47团队建设与领导学28怎样做好酒店劳动关系管理29复习2注：课程类别：公共基础课、专业基础课、专业必修课、专业选修课、集中实践环节、实验课、公共选修课参考教案格式 酒店人力资源管理 课程教案授课时间第 一 周 周 一 第 晚 1.2 节课次1授课方式（请打√）理论课√□ 讨论课□ 实验课□ 习题课□ 其他□课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第一节：酒店人力资源管理概述教学目的、要求（分掌握、熟悉、了解三个层次）：掌握酒店人力资源管理的概念、了解酒店人力资源的特点 、了解酒店人力资源的基本原理、了解酒店人力资源管理的主要内容、掌握酒店人力资源管理体系的基本模型、了解酒店从业人员能力素质状况分析及酒店人力资源管理人员的素质要求教学重...
