酒店迎宾岗位任务清单及任务细则职位：迎宾任务： 一、熟悉工作环境。 二、礼节礼仪培训。 三、认真参加例会并积极执行例会各项要求。 四、认真按时做好餐前准备，为客人提供舒适优雅的用餐环境。 五、热情准确完成领位服务，给客人第一良好影象。 六、认真完成与个部门交接工作。 七、热情、周到的接待候餐客人。 八、热情、真诚地欢送客人。任 务 细 则岗位任务清单项目完成岗位任务的程序完 成 岗 位 任 务 的 标 准一、熟悉工作环境1、了解相关作息时间2、了解各岗位分布情况3、了解本岗位的工1① 上下班时间早班：8：30—13：00 16：30—20：00中班：9：30—13：30 16：30—21：00晚班：13：30—22：00② 打卡制度③ 用餐时间、地点④ 休息时间、地点⑤ 开例会时间⑥ 加班时间① 九大部门工作地点及联系电话（内线）② 了解本岗位的管理人员① 餐位分布② 洗手间二、礼节礼仪培训三、认真参加例会并积极执行例会各项要求作环境1、开例会时间2、例会前的准备3、例会形式4、例会内容③ 饮用茶水④ 更衣室⑤ 送洗衣服⑥ 自行车停放见《酒店礼仪》培训资料上午：10：45下午：16：30① 仪表仪容符合标准。② 了解当日的排班表及客情。③ 了解沽请品种、每日介绍、海鲜品种。④ 提前 1 分钟整齐列队。① 主管级以上管理人员与员工对面立站。② 管理人员预先将开会内容准备好，由主要负责人主持会议。③ 一般采取传达式、提问式、案例分析等方式。④ 保持严肃活泼的氛围。① 检查员工的仪表仪容。② 总结上一餐工作中发生的事情。③ 传达饭店新的指标。④ 介绍增加、取消更改的营业品种。⑤ 介绍新的操作方式。5、总结⑥ 检查对每日介绍、酒水海鲜品种、沽清的掌握情况。⑦ 检查客情的了解情况。⑧ 对上次例会的重点内容再次重复抽查。① 所有参会人员必须精神饱满，全神贯注，领会所有例四、认真按时做好餐前准备，为客人提供舒适幽雅的用餐环境。五、热情准确完成领位服务，给客人第一良好印象1、检查区域内设施设备2、打扫环境卫生3、做准备工作4、列队迎客5、总结1、问候2、寄存物品会内容并执行。② 员工对没有参加的例会内容及时阅读并签字。③ 管理人员必须对例会内容的执行情况监督检查。吊灯——玻璃门——迎宾台——伞架——候餐椅、吧车——风机、空调温度楼梯——吧车——迎宾台——墙裙——花缸——地面。补齐餐具。准备开水、水杯、茶叶。按规定时间（11：00 及 17：00）开...
