有关专家认为： 在我国， 目前乃至今后几年紫苏蕴含巨大商机，发展紫苏产业正当其时。其主要根据是：一、药用价值高，应用范围广紫苏为我国一味传统的中药材， 药用价值高， 应用范围广。 其性味辛， 温，归肺、脾经，具有发汗解表、行气宽中等功效，用于风寒感冒、咳嗽痰多、脾胃气滞、胸闷呕吐；又可用于鱼鳖中毒、腹痛呕泻或风疹搔痒。紫苏既可单用，也可与羌活、防风、藿香、前胡、杏仁、陈皮、半夏、砂仁、厚朴、生姜等配伍使用，效果明显。同时，紫苏梗还适用于胸腹气滞、 痞闷作胀及胎动不安、 胸肋胀痛等症。紫苏除大量用于临床处方药外，我国各大制药集团 （厂）还用其开发了大量的新药、特药和中成药，据不完全统计，我国有约1000 多家中成药企业用其开发了约 2000 多个品种的中成药产品，是我国中成药市场上销量较多的常用品种。同时，我国近年新组建的一万多家大中型药材公司、饮片公司、 药店等也大量选用紫苏供应市场。现代医学研究证明， 紫苏含有挥发油， 主要成分为紫苏醛、 紫苏酮、左旋柠檬烯、蒎烯等，具有缓和的解热作用；有促进消化液分泌，增进胃肠蠕动的作用；能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等均有抑制作用。由于紫苏药理功能及作用较强，药用价值高， 我国许多大型制药集团用其开发了大量的新药、特药，投入市场后，销量逐年增加，企业效益和社会效益很可观。二、食用量增加，保健价值高我国自古而今， 人民群众都有食用紫苏叶、 苏子的好习惯， 为的是祛病养身保健。我国中医药大师李时珍说：" 紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐梅作菹酸菜，食之甚香。 " 浙江吴兴民间以黑苏子炒熟，拌以盐渍澄皮，作茶果；东北三省城乡居民将苏叶盐渍后拌以辣椒末、蒜泥加工小菜；东北、华北、西北等地居民将苏子炒熟、碾碎为末，和以盐末作为煮鸡蛋、烤肉等的调料，食之味香浓；我国沿海一带居民，用紫苏叶煮蟹以解毒。进入 21 世纪后，人民群众收入增加，生活水平提高，自我保健意识增强，我国保健品生产企业用紫苏研制开发生产了大量药食兼用的新产品。用紫苏子开发的具有降低胆固醇、 调节血脂、减肥功效的保健食用油， 用紫苏叶开发的保健饮料，用紫苏油开发的预防心血管病的紫苏油胶囊，用紫苏叶提取的具有广阔的使用前景和高附加值的紫苏胡萝卜素等等。 这些以紫苏为主要原料开发的系列保健营养品投入市场后，受到消费者青睐，销路看好。三、外贸出口热，合资企...
