各牧场组织架构1、牧场组成架构饲养部、繁殖部、兽医部、挤奶部、设备部、人事行政部、财务部2、牧场管理架构场长 (助理场长 )-部门经理—组长 -部门员工二、各部门职责及流程(一）挤奶部职责及流程1、制度规范（1）能够要求每天将所有泌乳牛定时、有序的挤奶，并按要求将鲜奶冷却保存和运输
（2）保证挤奶设备的正常运作和及时维修
(3）负责挤奶员工管理制度的制定和员工的培训管理，确保挤奶过程中奶牛的健康和疾病的预防
（4）负责每天记录数据的及时准确上报
2、挤奶程序（1)根据挤奶程序的规定，奶牛每天几2— 3 次奶
每次挤奶间隔 12— 8 小时
（2)通常情况下，一定先挤初产牛
（3）在挤奶之前，必须保证奶牛的乳头清洁和干燥
（4）奶牛必须事先接受乳房炎的检测之后，才能够上挤奶器
（5）在放牛之前，牛奶必须挤干净
（6)所有牛的乳头必须在挤奶器摘下后30 秒内药浴
（7）奶量记录个体奶牛的产奶量至少每月检测一次
3、卫生清洁（1）每个挤奶班次结束后都必须保证挤奶厅的外部结构清洁卫生
（2）每个挤奶班次结束后，必须立刻对挤奶厅和挤奶生产线进行冲洗，并用 CIP 系统立即清洗
4、设备维修（1）按照定期维护的日程安排，对挤奶厅和挤奶生产线及其他设备进行日常维护
（2）至少每月对挤奶厅设备做一次性能检测
5、挤奶部工作标准操作程序（1）挤奶程序（2)挤奶厅清洗（3）挤奶管线和出奶罐的清洗（4)挤奶厅性能检测（5）挤奶厅的维修6、挤奶部门目标（1）确保牛奶质量（2）减少乳房炎的发生率
（3）确保挤奶厅的生产性能
(4）确保清洁卫生
（5）确保性能和维护
6、挤奶部工作记录管理（1)牛舍的挤奶秩序
（2）每个牛舍每个班次的挤奶量
（3）每天及每个班次的挤奶量
（4）每个班次挤出牛奶的质量
(5）个体牛的产奶记录
（6）检测和维修记录
(7）员工工作时间表
7、基本报告（
