如何计算餐饮污水量油水分离器如何选型当客户询价 油水分离 设备时，我们通常都会问到客户的排水量有多大。因为设备必须根据排水量来设置，若选型小，导致容易溢出，若选型太大，也是一种资源的浪费。而在客户咨询的过程中，常常提供的数据类型会有所不同，其中也不乏客户对这方面不了解，就希望我们能替他选个适合的型号。一，提供就餐人数来计算排水量，Q=NKs /100 t,N- 用餐人数， Ks 为小时变化系数1.5~1.1 。小时变化系数体现了餐饮类型的不同，比如中餐类型自然是比咖啡厅，西餐厅的人均用水量要小的多。这是最常见的也是最实际最有效的计算方式，因为即使相同面积的餐厅，就餐的人数因为各种因素的不同而不同。若一间中餐厅的用餐人数为200 人，而每 100 人用水大约为每小时1 吨，根据Q=NKs /100 t, 可以得出， 200*1.5/100=3T/h。即这间餐厅最好是能拿一台3T/h 处理量的油水分离器。二、已知餐位数来计算排水量餐厅对外营业的餐厅按餐位计算如何算呢？每餐位的排水量按照0.12m3/ 座. 次计算，一天大约营业10 小时，例如：某酒家一共设置1000 个餐座，则其一天的水量为0.12*1000=1200T/天，每小时水量为12m3/h. 餐厅的就餐人数一般由甲方或者建筑方专业提供，当无法获知确切人数时，中餐酒楼可按0.85~1.3m2 （餐厅有效面积），餐厅有效面积可按图纸计算，若资料不全，可按80%的餐厅建筑面积计算，用餐人数可按2.0~4.0次计算，餐饮服务人员按20%席位数计算。海鲜酒楼还应另加海鲜养殖水量。餐厅建筑面积， 设计排水量：每平方米餐厅建筑面积，每天排水量按0.04~0.12m3 计算， 上述系数可根据具体地点，取不同的值取中间值和最大值都可以，由排水量反推用水量。三、厨房总体面积确定油水分离 设备的选型1、按餐位数计算厨房面积，一般来说，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所使用的厨房面积大约为0.5~0.7m2 ，供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，供应品种相对少，因此对每个餐位所需厨房面积为0.4m2, 具体比例如下：餐厅类型厨房面积自助餐厅0.5~0.7m2 咖啡厅0.4~0.6m2 正餐厅0.5~0.8m2 若已知厨房面积为200m2，要知餐位数那自然也是可以推算, 在此，我们可设餐位的使用系数 Kh为 1.5 ：Q=200÷0.7*1.5/100t=6t/h,那这间餐厅所需求油水分离器的排水量就是6t/h. 2、按餐饮面积来油水分离器 设备的选型厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面积应做到合...
