如家酒店管理集团如家酒店管理集团酒店财务工作Q&A 第壹节备用金1 第二节存货 2 第三节固定资产3 第四节棉织品6 第五节房租 8 第六节维修费9 第七节店长 GOP 、资产负债表、利润表10 第八节费用报销、付款审核11 第九节审批流程12 第十节系统操作 (PMS 、OA 、NC 、POS 机)13 第十壹节用章管理14 第十二节其他15 第一节备用金1.店长离任交接时，应如何结算店长备用金？答：店长离任交接时，离任店长需按以下步骤对离任时店长备用金进行清理：(1)离任店长必须于离任交接前对店长借款（店长存折及店长备用金）进行交接确认，现金部分存入酒店基本户。(2)店长填列且确认《酒店店长个人借款确认表》，确认截至离任时最后壹天的备用金余额、于途单据金额、已报销未上报单据金额，审核三项金额合计数和店长备用金借款总数壹致。将尚未寄出的费用报销单据和本确认表快递至结算中心。结算中心审核确认，同时存折视同销户。接任店长以其名义重新申请备用金，按照之上“首次申请运营备用金”。《酒店店长个人借款确认表》 ：a.现金：填写目前保险箱内现金余额；b.存折余额：根据店长存折余额填写；c.店长借款：填写店长申请的备用金金额；d.校验：不用填写，该表格自动生成，如果不正确，请查明原因及时处理；第二节存货1.某酒店厨房原材料除实行大宗送货外，早餐的个别品种需要零星采购（例如：水饺、点心、粽子等） ，按照运营的要求应该进行分类（类别是食品）办理出入库，可是财务却要求按实际食品明细来填写出入库单，请问哪种正确？答：应按照运营的要求（类别是食品）填写出入库单，不需要再细分到食品明细。第三节固定资产1.酒店购置固定资产，需要将哪些单据及时寄至结算中心？答：分为以下俩种情况：(1) 中央采购物品：新店依据《筹备开业酒店运营费用概算表》上的物品、数量来验收货物。验收无误后，及时将“资产验收入库单”、“签字的送货单”快递至结算中心；(2) 非中央采购物品：店长填写《固定资产请购单》 ，且报上级领导审批后方可进行采购；固定资产采购到货后，由资产保管部门签收，且填写《固定资产验收入库单》，店长及时将“固定资产请购单”、“资产验收入库单”、“签字的送货单”、“申请审批邮件” 、“支付审批邮件” 、“发票”和“付款申请单”快递至结算中心；2.《固定资产验收入库单》如何编号？答：《固定资产验收入库单》编码规则：酒店编码+ 年度+ 月份+ 编号，如：世纪公园 2010 年 ...
