餐厅迎宾员职务说明书职务名称：餐厅迎宾员职种：职层：隶属部门：中餐厅直接上级：领班定员：人所辖人员：职级：薪资幅度：执行人：审核人：批准人及日期：工作描述领班一、组织中的位置 餐厅迎宾员二、工作职责概述在领班的领导下，负责热情的迎送宾客，餐厅的预定，所辖区域内的卫生清洁工作；熟记常客以及 VIP 客的姓名及所在机构和日常习惯，在餐厅需要时，能够及时补位。从而达到热情迎送每一位顾客，使顾客感受到我们规范热情的服务。三、工作说明职责项目工作说明 1.日常工作 1.1 参加每天每班的班前会，总结昨天的工作存在那些不足之处，按照当天的分配进行工作。1.2 负责所辖区域内卫生的清理。1.3 在顾客面前随时保持友好、愉快和整洁的形象。1.4 合理安排座位布局，避免客人过分集中在一个区域。1.5 每日根据定餐情况，正确引领客人入座。1.6 保持礼貌微笑迎送客人。1.7 熟练掌握订餐内容并将其正确、清楚、详细的填写在订餐本上，并清楚的告知客人。1.8 记录重要客人和常客的姓名。1.9 随时将客人之意见向领班汇报。1.10 除须掌握本职责程序外，应掌握服务员的工作知识。 1.11 当服务员未能接待客人时，应跟进服务员的服务工作,使服务不至于中断。1.12 因工作需要可随时调入餐厅补位盯台工作。1.13 做好饭店的特殊活动和服务项目的宣传活动。1.14 熟悉酒店的各项服务设施，以便解答客人询问。1.15 按照每月值班排班表的要求完成定餐值班和早餐值班。2.其他2.1 为餐厅的发展提供合理化建议。四、工作关系内部关系本岗位直接受宴会领班领导，需要与服务员、点菜员、酒水员、传菜员、出品部、进行经常性沟通，综合办公室、房务部等部门进行日常性工作联系外部关系 五、基本任职资格最低学历：中专以上学历专业：旅游业及餐饮业等相关专业其它说明：所需时间及经验半年以上工作经验能力素质有较强的沟通能力个性特征性格开朗、思维敏捷、举止大方得体六、工作时间和环境工作时间：八小时工作环境及条件：室内出差：根据工作需要备注会审人 修改记录修改状态修改标注人修改标注日期备注R1 R2 R3
